Terroirist Orange VdF, Domaine Plageoles

0,75l  

Domaine Plageoles – Terroirist Orange VdF kaufen

Der Terroirist Orange VdF von der Domaine Plageoles ist ein naturbelassener Orange Wine aus Gaillac im Südwesten Frankreichs. Die Familie Plageoles gehört zu den spannendsten Erzeugern der Region und bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen konsequent handwerklich, mit Fokus auf autochtone Rebsorten und minimalen Eingriff im Keller.

Der Terroirist Orange entsteht aus weißen Rebsorten wie Mauzac und Ondenc, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen. Anders als beim klassischen Weißwein werden die Trauben nach der Lese mit Schalen vergoren – dadurch nimmt der Wein seine orangene Farbe sowie Tanninstruktur, Würze und Komplexität an. Der Ausbau erfolgt ohne Schönung oder Filtration, mit minimaler Schwefelgabe.

In der Nase zeigen sich getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Blütenhonig und Kräuter, dazu feine Noten von Tee und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und griffig, mit saftiger Struktur, sanften Tanninen und langem, würzig-mineralischem Abgang.

Besonderheiten:

• Orange Wine → Maischegärung von weißen Trauben.

• Autochthone Sorten (u. a. Mauzac, Ondenc) → typisch für Gaillac.

• Naturwein-Philosophie → spontan vergoren, unfiltriert, minimal geschwefelt.

• Vins de France (VdF) → freie, experimentelle Interpretation jenseits der AOC.

Ein spannender Essensbegleiter – ideal zu orientalischen Gerichten, würzigem Gemüse, Curry, kräftigen Käsesorten oder als Wein für Entdecker.

Serviertemperatur: 12–14 °C (leicht gekühlt, nicht eiskalt)

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Orange Wine)

• Energie: ca. 75–80 kcal

• Alkohol: 13 % vol

• Kohlenhydrate: 3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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