Kategorie: Weingut Ökonomierat Rebholz
Weingut Ökonomierat Rebholz – Siebeldingen, Pfalz
Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen zählt zu den stilprägendsten Betrieben der Pfalz und ganz Deutschlands. Das Haus arbeitet biodynamisch (Respekt-zertifiziert) und steht für eine kompromisslos eigenständige, oft polarisierende Handschrift – puristisch, mineralisch und weit entfernt von jeder Konvention.
Die Weinberge liegen am Rand der Haardt, in Lagen wie Im Sonnenschein mit seinen unterschiedlichen Terroir-Parzellen (u. a. Ganshorn), geprägt von Buntsandstein, Muschelkalk und eiszeitlichem Schotter. Im Keller wird mit langen Maischestandzeiten, Spontangärung und viel Geduld gearbeitet – die Weine brauchen oft Jahre, um sich vollständig zu öffnen.
Das Ergebnis sind kompromisslos terroirbetonte, kantige und enorm langlebige Weine, allen voran Riesling und Muskateller, die weit über das übliche Pfalz-Klischee hinausgehen.
Ökonomierat Rebholz: Pfalz-Riesling ohne Kompromisse – kantig, tief, unverwechselbar.
