Enric Soler

Enric Soler – Cal Raspallet, Alt Penedès

Enric Soler war ein preisgekrönter Sommelier, bevor er Winzer wurde – und genau daher rührt seine Mission: Xarel·lo aus dem Schatten des Cava zu holen. Die katalanische Rebsorte verschwindet sonst meist in Schaumwein-Cuvées oder wird unter zu viel Holz begraben. Soler zeigt, dass sie zu den großen weißen Rebsorten Europas gehört.

Von seinem Großvater erbte er im Penedès einen Weinberg samt kleinem Bauernhaus – Cal Raspallet. Dort steht die vermutlich älteste Xarel·lo-Anlage der Welt, aus der sein Spitzenwein Nun Vinya dels Taus entsteht, den das Wine Advocate mehrfach zum besten katalanischen Weißwein erklärt hat.

Stärken & Qualitäten

  • Winzig: Gut vier Hektar Rebfläche, rund 10.000 Flaschen im Jahr – verteilt auf eine Handvoll Weine, von denen jeder nur wenige tausend Flaschen umfasst.
  • Nahezu sortenrein: Alle Lagen sind mit Xarel·lo bestockt, bis auf eine kleine Parzelle Malvasia de Sitges.
  • Biodynamisch: Das gesamte Gut wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.
  • Jeder Wein ein eigener Ansatz: Nun Vinya dels Taus von den ältesten Reben, Improvisació aus Fuder und Betonei, Espenyalluchs bewusst ohne Betonei für maximale Puristik, Istiu aus einer gemischten Parzelle mit Malvasia.
  • Außerhalb der DO: Soler verließ 2019 die DO Penedès – ein bewusster Schritt weg von Verbandsvorgaben hin zur eigenen Handschrift.

Enric Soler: der König des Xarel·lo – mineralisch, präzise und in winzigen Mengen.

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