Kategorie: Paul Achs

Weingut Paul Achs – Gols, Burgenland

Das Weingut Paul Achs in Gols am Neusiedlersee zählt zu den bekanntesten Adressen des Burgenlands. Seit 1999 führt Paul Achs den Familienbetrieb und hat ihn mit klarer Handschrift zu einem der Aushängeschilder Österreichs gemacht.

Die rund 25 Hektar Rebfläche werden biodynamisch bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf Rotweinen – insbesondere Blaufränkisch – die auf den kargen Schotter- und Kalkböden rund um Gols ihre ganze Eleganz entfalten. Ergänzt wird das Sortiment durch saftige Weißweine und ausdrucksstarke Chardonnays.

Im Keller setzt Achs auf Natürlichkeit und Geduld: Spontangärung, Ausbau in großen Holzfässern und möglichst wenig Eingriffe. Das Ergebnis sind präzise, dichte, aber gleichzeitig fein strukturierte Weine, die das Burgenland modern interpretieren.

Paul Achs: Blaufränkisch mit Tiefgang und burgundischer Eleganz.