Kategorie: Weingut Zimmerle

Weingut Zimmerle – Korb, Württemberg

Die Weinbautradition der aus Südtirol stammenden Familie Zimmerle reicht bis ins Jahr 1647 zurück. Das eigenständige Weingut gründete Friedrich Zimmerle 1979 im Remstal; seit 2014 führt Sohn Jens Zimmerle gemeinsam mit seiner Frau Yvette den Betrieb – mit dem Motto „Schwäbische Sorgfalt trifft auf französischen Esprit“, geprägt von Zimmerles Lehrjahren in Württemberg und im Bordeaux.

Auf rund 15–18 Hektar, seit 2012 ökologisch zertifiziert, wachsen Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Lemberger, Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt – unter anderem in der Lieblingslage Korber Berg. Weißweine vergären kalt und möglichst spontan, Rotweine reifen im Barrique aus französischer oder schwäbischer Eiche.

Das Weingut gehört inzwischen zu den absoluten Spitzenbetrieben Württembergs: Eichelmann kürte es 2025 zum „Weingut des Jahres“ mit 5 Sternen, Gault Millau führt es als Aufsteiger und bestes bio-arbeitendes Weingut der Region, und Jens Zimmerle wurde von Vinum zum Winzer des Jahres in Württemberg gewählt.

Weingut Zimmerle: schwäbische Präzision, internationales Format.