Terroirist Climatique rouge VdF, Domaine Plageoles

0,75l  

Domaine Plageoles – Terroirist Climatique rouge VdF kaufen

Der Terroirist Climatique rouge VdF von der Domaine Plageoles ist ein naturbelassener Rotwein, der das einzigartige Terroir von Gaillac im Südwesten Frankreichs widerspiegelt. Plageoles gilt als Ikone der Region: Seit Generationen widmet sich die Familie dem Erhalt und der Wiederentdeckung alter, autochthoner Rebsorten.

Der Climatique rouge wird aus lokalen Rebsorten (u. a. Braucol, Duras, Prunelart) vinifiziert – Reben, die fast ausschließlich in Gaillac vorkommen. Die Trauben stammen von kalk- und tonhaltigen Böden und werden mit minimalem Eingriff verarbeitet: Handlese, spontane Gärung, Ausbau ohne Schönung und Filtration, nur minimale Schwefelgabe.

In der Nase zeigt er rote Beeren, Kirsche, Pflaume und würzige Kräuternoten, dazu ein Hauch Pfeffer und mineralische Frische. Am Gaumen ist er saftig, lebendig und trinkfreudig, mit feiner Tanninstruktur und guter Länge – ein Rotwein mit Charakter, aber unkompliziert im besten Sinne.

Besonderheiten:

• Autochthone Rebsorten aus Gaillac → unverwechselbares Profil.

• Minimalinvasiver Ausbau → purer Ausdruck von Frucht & Terroir.

• Vins de France (VdF) → bewusst außerhalb der Appellation, frei und experimentell.

• Naturwein-Philosophie → lebendig, charakterstark, authentisch.

Ein modern interpretierter Naturwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten oder einfach solo im Glas passt.

Serviertemperatur: 14–16 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

• Energie: ca. 80–85 kcal

• Alkohol: ca. 13 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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