2019 Fallait Pas Commencer Blanc de Blancs 1er Cru, Domaine des Arondes (Champagne)

Domaine des Arondes – Fallait Pas Commencer 2019 (Champagne)

Der Fallait Pas Commencer 2019 von Domaine des Arondes ist ein extrem rarer Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, der die Spannung der Côte des Blancs mit der kraftvolleren Struktur von Avenay-Val-d’Or verbindet. Die Trauben stammen aus Avenay-Val-d’Or, Avize und Oger, also aus Premier- und Grand-Cru-geprägten Terroirs mit ton- und kalkhaltigen Böden sowie kreidigem Untergrund.

Die Cuvée wird ohne malolaktische Gärung vinifiziert, ohne Kältestabilisierung und ohne Schönung. Dadurch bleibt der Ausdruck besonders klar, präzise und direkt. Der Champagner wurde im Juni 2020 gefüllt, reifte mindestens 60 Monate auf der Hefe und wurde mit nur 3 g/l Dosage als sehr trockener, spannungsgeladener Champagner ausgebaut. Die Produktion ist mit 951 Flaschen äußerst limitiert.

Im Duft zeigt sich der 2019er offen und klar mit gelber Zitrone, Zitruszeste und frischer Chardonnay-Präzision. Mit etwas Luft kommen Haselnuss, Mandel und geröstete Trockenfrüchte hinzu. Am Gaumen wirkt er lebendig, tonisch und cremig zugleich, mit feiner Perlage, fruchtigem Auftakt und einer langen mineralischen Linie. Die Säure trägt den Wein bis in ein frisches, zitrisch geprägtes Finale und zeigt die Balance des Jahrgangs 2019 sehr schön.

Ein charaktervoller, limitierter Blanc de Blancs – frei, präzise, kreidig und mit großer innerer Spannung.

Besonderheiten Fallait Pas Commencer 2019

Herkunft: Champagne, Avenay-Val-d’Or, Avize & Oger
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Böden: Ton-Kalk-Böden, kreidiger Untergrund
Jahrgang: 2019
Vinifikation: keine malolaktische Gärung, keine Kältestabilisierung, keine Schönung
Hefelager: mindestens 60 Monate
Mise en bouteille: Juni 2020
Dosage: 3 g/l
Produktion: 951 Flaschen
Stil: zitrisch, kreidig, cremig, präzise
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkfenster: 2024–2033

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch ist er als sehr limitierter, puristischer Chardonnay-Champagner einzuordnen: straff, mineralisch, zitrisch und durch das lange Hefelager zugleich cremig und tief.

„Ein rarer Blanc de Blancs mit Zitrone, Haselnuss, Mandel und kreidiger Länge.“
„951 Flaschen – präzise, trocken und mit der Spannung eines großen Chardonnay-Jahrgangs.“

Fallait Pas Commencer 2019 – Domaine des Arondes
Ein streng limitierter Blanc de Blancs aus Avenay-Val-d’Or, Avize und Oger – zitrisch, kreidig und cremig, mit feiner Perlage, langer Hefereife und großer Präzision.