2024 Bavardages Saumur-Champigny, Jeanne Germain & Florent Bouvet, Loire

0,75l 

2024 Bavardages Saumur-Champigny – Jeanne Germain & Florent Bouvet

100 % Cabernet Franc

Die Cuvée Bavardages stammt von sandigen sowie kalkhaltigen Böden mit Kreideuntergrund auf den Gemeinden Chaintres, Varrains und Saumur. Jeanne Germain & Florent Bouvet arbeiten ihre Weinberge nach biologischen und biodynamischen Prinzipien mit natürlicher Begrünung – das Ergebnis ist ein authentischer Naturwein voller Lebendigkeit.

Die Trauben werden von Hand gelesen, am Sortiertisch selektiert, vollständig entrappt und für 10 Tage mazeriert. Anschließend erfolgt der Ausbau für 4 Monate in alten Barriques. Unfiltriert, ohne Schönung – purer Ausdruck des Cabernet Franc aus Saumur-Champigny.

Im Glas zeigt der Bavardages eine knackige Frucht, viel Saftigkeit und sofortigen Trinkfluss – ein Wein für den unkomplizierten Genuss, voller Energie und Charme.

Fakten & Analysewerte

• Durchschnittsalter der Reben: ca. 40 Jahre

• Boden: Sablonneux & argilo-calcaire, Kreideuntergrund

• Weinbau: biologisch & biodynamisch, Begrünung

• Vinifikation: manuelle Lese, vollständiges Entrappen, 10 Tage Maischegärung

• Ausbau: 4 Monate in alten Barriques, unfiltriert

• Stil: Naturwein, fruchtbetont & sofort zugänglich

Verkostungsnotiz

Saftige rote Früchte, Kirsche und Johannisbeere, mit einer feinen Würze. Am Gaumen frisch, lebendig und knackig, mit seidigem Tannin und vibrierender Energie. Ein Loire-Cabernet voller Trinkfreude.

Speiseempfehlung

Ideal zu Charcuterie, Gegrilltem, Pasta mit Tomatenragout oder einfach solo im Kreis von Freund:innen.