2023 St. Laurent, Weingut Paul Achs, Burgenland

0,75l 

Weingut Paul Achs – St. Laurent 2023 (Burgenland, Österreich)

Der St. Laurent 2023 vom Weingut Paul Achs ist ein eleganter, feinwürziger und saftiger Rotwein aus dem Burgenland – präzise, lebendig und mit jener kühlen Frucht, die Paul Achs zu einem der besten Rotweinwinzer Österreichs gemacht hat.

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Gols am Neusiedlersee, auf kalk- und schieferhaltigen Böden, die Frische und Struktur gleichermaßen verleihen. Nach Handlese wird der Wein spontan vergoren, teilweise mit ganzen Trauben, und anschließend in gebrauchten 500-l-Fässern ausgebaut, um Frucht und Finesse zu bewahren.

Der 2023er Jahrgang duftet nach Sauerkirsche, Waldbeeren, Veilchen, Pfeffer und einem Hauch Rauch, am Gaumen saftig, seidig und kühl, mit feiner Säure, polierten Tanninen und eleganter Länge. Ein St. Laurent mit burgundischer Präzision und burgenländischer Seele – fokussiert, frisch und trinkanimierend.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Falstaff: 93 Punkte

• Vinum: 92 Punkte

• A la Carte: 92 Punkte
  Hervorgehoben für Eleganz, Balance und Finesse – einer der schönsten St. Laurents des Jahrgangs in Österreich.

Besonderheiten St. Laurent 2023:

• 100 % St. Laurent aus biodynamischem Anbau (Gols)

• Kalk- und Schieferböden – verleihen Frische & Struktur

• Handlese, Spontangärung, Ausbau in gebrauchten Holzfässern

• Stil: kühl, elegant, saftig

• Jahrgang 2023: klar, fein, lebendig

• Biologisch & biodynamisch zertifiziert

Ein eleganter, trinkfreudiger Rotwein mit kühler Frucht, feiner Würze und seidiger Struktur – ideal zu Kalb, Ente, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 15–16 °C
Trinkfenster: 2024–2032

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

Energie: 85 kcal
Alkohol: 13 % vol
Kohlenhydrate: 2,6 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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