2023 Maranges 1er Cru Les Clos Roussot Rouge, Aurore Bachelet, Bourgogne

0,75l Enthält Sulfite

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2023 Maranges 1er Cru Les Clos Roussot Rouge – Aurore Bachelet, Bourgogne

Die aufstrebende Winzerin Aurore Bachelet vinifiziert mit viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl die Parzellen ihrer Familie in Santenay und Umgebung. Der Maranges 1er Cru Les Clos Roussot 2023 stammt aus einer noch jungen Parzelle mit Pinot Noir-Reben, die 2018 gepflanzt wurden. Der Boden ist klassisch Ton-Kalk (argilo-calcaire), die Ausrichtung nach Südosten verleiht den Trauben optimale Reife.

Die Trauben werden von Hand gelesen, zu 40 % mit ganzen Trauben vergoren, was Frische und Struktur bewahrt. Nach einer kühlen Vorvergärung folgt eine rund 15-tägige Maischegärung mit regelmäßigen Pigeages und Remontagen. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich ein eleganter, junger Pinot Noir mit duftigen Noten von roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen saftig und frisch, getragen von klarer Frucht, feiner Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Schon jetzt zugänglich, mit weiterem Potenzial zur Reifung.

Fakten & Analysewerte

• Appellation: Maranges 1er Cru AOC

• Lage: Les Clos Roussot

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir

• Alter der Reben: ca. 5 Jahre

• Ausbau: 18 Monate in Eichenfässern

• Alkohol: ca. 13 % vol

• Trinktemperatur: 14–16 °C

• Reifepotenzial: 2–7 Jahre

Speiseempfehlung

Passt ideal zu Eiern im Cocotte mit Pfifferlingen, gegrillten Wachteln oder Epoisses-Käse.

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

• Energie: ca. 82 kcal

• Alkohol: 13 % vol

• Kohlenhydrate: ca. 2,5 g

• davon Zucker: ca. 0,8 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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