2023 Fumin Rovettaz, Grosjean Vins, Aostatal

0,75l  Enthält Sulfite

Fumin ist eine alte Rebsorte, die man hauptsächlich im Aostatal findet. Sie ist verwandt mit ähnlich unbekannten Rebsorte wie Petit Rouge, Prié Rouge, Cornalin, alles Rebsorten aus alpinen Regionen Norditaliens und dem schweizerischen Wallis.

Der Wein bietet kraftvolle Gerbstoffe und ein feines Säuregerüst, das ihn zu einem hervorragenden Lagerwein macht. Jung getrunken ist er als Begleiter zu kräftigeren Speisen schon sehr gut geeignet. Der Fumin ist geprägt vom Aroma dunkler Beeren, auch Kirschen und einer pikanten Würzigkeit. Auch eine leicht rauchige Note findet sich.

Im jungen Alter empfiehlt sich eine kurze Belüftung, eine halbe Stunde in der Karaffe macht den Wein deutlich harmonischer. Die Gerbstoffe bleiben griffig, sind aber reif und schmackhaft.