2015 Intensità Derthona, Azienda Pernigotti

0,75l  Enthält Sulfite

Südöstlich von Turin im Piemont liegen die Colli Tortonesi. Die traditionsreiche Azienda Pernigotti baut dort auf 24 Hektar vor allem Timorasso an, eine alte, autochthone Weißweinrebsorte der Region. Den Intensità bringt Pernigotti erst nach einigen Jahren Reifung auf den Markt. Die Weine aus der Rebsorte, wenn sauber und naturnah produziert, profitieren immer von einer gewissen Lagerung.

In der Nase findet man zu Anfang einen feinen, floralen Duft, Blütennoten und etwas Wachs. Im Mund bietet der Intensità vielschichtige Aromen wie Karamell, Lakriz, eine feine Fruchtigkeit und Dichte. Nach hinten entsteht vor allem mit etwas Luft ein feiner, salziger Eindruck. 

Die Azienda Pernigotti ist seit Ende der 90er-Jahre biozertifiziert. Neben Timorasso, Barbera und Croatina baut der Mischbetrieb auch noch verschiedene Weizen an und produziert steingemahlenes Mehl.