Weingut Christian Fischer

Weingut Christian Fischer – Sooß, Thermenregion

Im traditionsreichen Weinort Sooß südlich von Wien erzeugt Christian Fischer seit den 1980er-Jahren charaktervolle, kraftvolle und zugleich elegante Weine aus den klassischen Sorten der Thermenregion.

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, lehmigen Böden, die für Struktur und Tiefe sorgen. Neben den regionaltypischen Zierfandler und Rotgipfler liegt Fischers Fokus vor allem auf den Burgundersorten, insbesondere Pinot Noir, für den er weit über Österreich hinaus bekannt ist.

Im Keller wird mit großem Fingerspitzengefühl und minimalem Eingriff gearbeitet – Spontangärung, Holzfassausbau und Geduld prägen den Stil. Die Weine zeigen Finesse, Länge und reife Eleganz, die an große Vorbilder aus Burgund erinnert, dabei aber unverkennbar Thermenregion bleiben.

Christian Fischer: Burgund trifft Sooß – kraftvoll, seidig und authentisch österreichisch.