Kategorie: Eric Taillet
Champagne Éric Taillet – Vallée de la Marne
Im kleinen Ort Baslieux-sous-Châtillon, mitten in der Vallée de la Marne, erzeugt Éric Taillet eigenständige, charaktervolle Champagner mit Fokus auf Pinot Meunier, der hier seine feinste Ausdrucksform findet.
Die Familie arbeitet seit vier Generationen in den Reben, doch Éric hat das Weingut in eine neue Ära geführt: ökologisch inspiriert, bodenbewusst und handwerklich präzise. Seine Philosophie: „Leben im Boden schafft Leben im Wein.“
Die rund 6 Hektar Rebfläche liegen auf Ton- und Kalkböden, bewirtschaftet ohne Herbizide und mit minimalem Eingriff im Keller. Die Champagner sind puristisch, elegant und lebendig, geprägt von Frische, Textur und einem klaren Ausdruck des Terroirs.
Champagne Éric Taillet: Meunier mit Seele – kraftvoll, präzise, unverwechselbar Marne.