Kategorie: Domaine Bordatto

Domaine Bordatto – Baskenland, Frankreich

Im grünen Herzen des französischen Baskenlands, nahe Jaxu, führen Agnès und Pascale Arretxea die Domaine Bordatto – ein kleines, biodynamisch arbeitendes Weingut, das Wein- und Apfelkultur auf einzigartige Weise verbindet.

Seit der Gründung 2001 bewirtschaftet das Paar rund 3,5 Hektar Weinberge und 6 Hektar Apfelhaine, wo alte baskische Sorten wachsen. Der Fokus liegt auf lokalen Rebsorten wie Irouléguy Tannat, Cabernet Franc und Courbu Blanc, die mit minimalem Eingriff und großem Respekt für das Terroir vinifiziert werden.

Die Weine – und Cidres – von Bordatto sind lebendig, duftig und erdig zugleich, geprägt von der wilden Energie der Pyrenäen und der salzigen Brise des Atlantiks.

Domaine Bordatto: Baskenland pur – zwischen Reben, Äpfeln und echter Handarbeit.