Vermut blanco, Emilio Lustau, Jerez

0,75l 

Emilio Lustau – Vermut Blanco (Jerez)

Der Vermut Blanco von Emilio Lustau ist ein weißer Vermouth aus Jerez, aufgebaut auf der klassischen Sherry-DNA des Hauses. Die Basis bildet eine Cuvée aus trockenem, mineralischem Fino und süß-floralem Moscatel – also aus der Spannung von salziger Frische und aromatischer Süße. Lustau beschreibt ihn als ersten weißen Vermouth aus Jerez, gemacht für alle, die einen etwas trockeneren, herberen und zugleich aromatischen Aperitif suchen.

Aromatisiert wird der Vermut Blanco mit ausgewählten Botanicals, darunter Wermutkraut, Kamille, Enzian, Majoran und Rosmarin. Diese Kräuter geben ihm seine typische Balance aus floraler Frische, feiner Bitterkeit und mediterraner Würze. Im Glas zeigt er sich intensiv gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusfrucht, Blüten, Kräuter, Hefe, Mandel und eine feine mineralische Note.

Am Gaumen wirkt er leicht, frisch und zugleich aromatisch, mit der floralen Süße des Moscatel, der salzigen Trockenheit des Fino und einem klaren, sauberen Bitter-Finish. Trotz seiner Süße bleibt er nicht schwer, sondern erfrischend, kräutrig und elegant herb. Ideal pur auf Eis, klassisch mit grüner Olive, oder als Basis für hochwertige Aperitif-Drinks. Lustau empfiehlt eine Serviertemperatur von 7–9 °C.

Ein feiner Vermut aus Jerez – floral, zitrisch, kräutrig, mandelig und angenehm bitter.

Besonderheiten Vermut Blanco

Herkunft: Jerez, Andalusien
Produzent: Emilio Lustau
Kategorie: Weißer Vermouth / aromatisierter Wein
Basisweine: Fino Sherry & Moscatel
Rebsorten: Palomino & Moscatel
Botanicals: u. a. Wermutkraut, Kamille, Enzian, Majoran, Rosmarin
Alkohol: 15 % vol.
Stil: floral, zitrisch, kräutrig, mandelig, bittersüß
Serviertemperatur: 7–9 °C
Serviervorschlag: auf Eis mit grüner Olive
Nach dem Öffnen: kühl lagern und innerhalb einiger Wochen genießen

Bewertungen & Stilistik

Wine Enthusiast: 92 Punkte 

„Ein weißer Vermouth mit Fino-Frische, Moscatel-Blüte, Kamille, Rosmarin und feiner Mandel.“
„92 Punkte Wine Enthusiast – ein eleganter Aperitif aus Jerez mit bittersüßem, erfrischendem Finale.“

Vermut Blanco – Emilio Lustau
Ein hochwertiger weißer Vermouth aus Jerez – zitrisch, floral und kräutrig-herb, perfekt auf Eis mit grüner Olive, zu Tapas, Mandeln, Oliven, Manchego, Anchovis oder als elegante Aperitif-Basis.