Latitude Blanc des Blancs Extra Brut, Larmandier-Bernier, Champagner

Champagne · 100 % Chardonnay · Blanc de Blancs · Biodynamisch

Ein cremiger, mineralischer Blanc de Blancs von einem biodynamisch arbeitenden Grower-Winzer statt einer großen Marke. Weiße Blüten, reife Zitrusfrüchte, langes salziges Finish.

Stil: cremig · mineralisch · rund · elegant
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Herkunft: Vertus, Côte des Blancs, Champagne
Passt zu: feinen Fischgerichten · Meeresfrüchten · hellem Geflügel · als Aperitif
Für Liebhaber von: vollen, mineralischen Blanc de Blancs, biodynamischen Champagnern
Alternative zu: Assemblage-Champagnern großer Häuser

0,75l Extra Brut

Champagne Larmandier-Bernier – Latitude Blanc de Blancs Extra Brut

Der Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut ist ein puristischer Ausdruck der Côte des Blancs – präzise, mineralisch und vom Terroir geprägt. Die Trauben stammen ausschließlich aus Südparzellen rund um Vertus, wo die Chardonnay-Reben auf reinem Kreideuntergrund mit tonhaltiger Deckschicht wachsen. Diese „breiten Lagen“ (daher der Name Latitude) bringen einen volleren, runden und reiferen Chardonnay-Stil hervor als die nördlicheren, kühleren Lagen.

Die Lese erfolgt biodynamisch, der Ausbau überwiegend im Holzfass, mit spontaner Gärung und minimaler Intervention im Keller. So zeigt dieser Champagner den unverfälschten Ausdruck seiner Herkunft – ein Wein, der gleichermaßen von Frucht, Struktur und Mineralität getragen wird.

In der Nase duften weiße Blüten, reife Zitrusfrüchte und Birne, begleitet von Anklängen von Mandeln, Brioche und Kreide. Am Gaumen wirkt er cremig und harmonisch, mit feiner Perlage, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Finish. Die niedrige Extra Brut Dosage unterstreicht die Klarheit und Authentizität.

Terroir-Vorteile:

Kreideböden: geben dem Champagner Frische, Spannung und mineralische Länge.
Tonauflage: sorgt für Fülle und rundere Fruchtaromen.
Südexposition: bringt reifere, großzügigere Chardonnay-Noten.

Ein Blanc de Blancs, der Eleganz und Fülle verbindet – ideal als Aperitif, aber auch ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel.

Serviertemperatur: 7–9 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Extra Brut Champagner)

Energie: ca. 90–95 kcal
Alkohol: ca. 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2–3 g
davon Zucker: 1–2 g (Extra Brut – sehr geringe Dosage)
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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