Champagner PM07 Blanc des Blancs Grand Cru Extra-Brut, Pertois-Moriset, Champagne

Champagne · 100 % Chardonnay · Grand Cru · Blanc de Blancs

Ein puristischer Grand-Cru-Blanc-de-Blancs aus mehreren Top-Lagen der Côte des Blancs von einem Winzerhaus statt einer großen Marke. Zitrus, Grapefruit, kreidig-mineralisch und straff.

Stil: straff · mineralisch · präzise · puristisch
Rebsorte: 100 % Chardonnay (Grand Cru: Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly)
Herkunft: Côte des Blancs, Champagne
Passt zu: Austern · Sushi · Hummer · als Aperitif
Für Liebhaber von: puristischen Grand-Cru-Blanc-de-Blancs
Alternative zu: Assemblage-Champagnern großer Häuser

0,75l Brut

Champagne Pertois-Moriset – PM07 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Der Champagne Pertois-Moriset PM07 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut ist Teil der exklusiven PM-Editionen des Hauses, die für besonders terroirbetonte und präzise Blanc de Blancs stehen. Der Name „PM07“ verweist auf die fortlaufende Cuvée-Edition, nicht auf einen Jahrgang.

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs vinifiziert (z. B. Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly). Er zeigt die ganze Finesse dieser großen Terroirs: salzig-mineralisch, klar und elegant.

In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Limette, dazu Noten von weißen Blüten, grüner Apfel und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und straff, mit lebendiger Säure, feiner Perlage und einem langen, kreidig-mineralischen Abgang. Die niedrige Dosage (Extra Brut) unterstreicht seine puristische Stilistik.

Ein Blanc de Blancs für Kenner – elegant, terroirbetont und mit großem Reifepotenzial. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie Austern, Sushi oder Hummer.

Serviertemperatur: 7–9 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Extra Brut Champagner)

Energie: ca. 90–95 kcal
Alkohol: ca. 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2–3 g
davon Zucker: 1–2 g (Extra Brut – sehr geringe Dosage)
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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