2025 Sauvignon Blanc Drei Tauben trocken Ortswein Neckarsulm, Weingut Drautz-Able, Württemberg

Württemberg · VDP.Ortswein · Sauvignon Blanc · Neckarsulm

Sauvignon Blanc ist eine der Paradesorten von Drautz-Able – und der „Drei Tauben“ zeigt, was der Gipskeuper rund um Neckarsulm daraus macht: frische, grasige Aromatik, Zitrus und Stachelbeere, getragen von mineralischer Spannung statt üppiger Tropenfrucht.

Stil: frisch · grasig · mineralisch · präzise
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunft: Neckarsulm (Scheuerberg), Württemberg
Passt zu: Ziegenkäse · Spargel mit Kräutern · gegrillter Fisch · Meeresfrüchte
Für Liebhaber von: Sancerre, Steirischem Sauvignon, frischen Loire-Weinen
Für: Abendessen mit Freunden, Fischküche

0,75l Enthält Sulfite

Weingut Drautz-Able – Sauvignon Blanc „Drei Tauben“ 2025

Die drei Tauben stammen aus dem Familienwappen der Drautz. Die Trauben für diesen VDP.Ortswein wachsen am Neckarsulmer Scheuerberg auf Gipskeuper – Ton- und Mergelsteine mit Gipsanteil, die dem Wein eine kühle, mineralische Prägung geben. Gelesen wird selektiv von Hand, nach kurzer Maischestandzeit wird im Edelstahl vergoren und ausgebaut.

Typisch für den Drei Tauben sind grasige Noten, Zitrus, Kiwi und Stachelbeere, dazu ein Hauch grüne Paprika. Am Gaumen frisch und straff, mit mineralischem Zug und guter Länge.

Serviertemperatur: 8–11 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2029

Besonderheiten Sauvignon Blanc Drei Tauben 2025

Erzeuger: VDP.Weingut Drautz-Able, Heilbronn
Herkunft: Neckarsulm, Württemberg, Deutschland
Boden: Gipskeuper
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Stil: trocken, frisch, mineralisch
Ausbau: Handlese, kurze Maischestandzeit, Edelstahl
Serviertemperatur: 8–11 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2029

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