2023 Weißburgunder Imperiale, Weingut von Winning, Pfalz

Pfalz · 100 % Weißburgunder · Holzfassausbau · Deidesheim & Ruppertsberg

Weißburgunder in burgundischer Lesart: Spontangärung im Holzfass, langes Hefelager, kalkreiche Pfälzer Lagen. Cremig und komplex statt schlank und neutral.

Stil: cremig · komplex · elegant · saftig
Rebsorte: 100 % Weißburgunder
Herkunft: Deidesheim und Ruppertsberg, Pfalz
Passt zu: Geflügel · Kalb · cremiger Pasta · Pilzgerichten · edlem Fisch
Für Liebhaber von: weißem Burgund, holzfassgeprägten Chardonnays
Alternative zu: deutlich teureren Meursault-Gewächsen

0,75l enthält Sulfite

Weingut von Winning – Weißburgunder Imperiale 2023 (Pfalz)

Der Weißburgunder „Imperiale“ 2023 vom Weingut von Winning zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial diese Rebsorte in der Pfalz hat. Wie beim Chardonnay verfolgt das Weingut auch hier einen burgundisch inspirierten Stil: kraftvoll, elegant und im Holzfass gereift.

Die Trauben stammen aus kalkreichen Lagen rund um Deidesheim und Ruppertsberg. Nach selektiver Handlese erfolgt die spontane Gärung im Holzfass (teilweise Barrique), gefolgt von einem längeren Hefelager. So verbindet der „Imperiale“ Frische und Klarheit mit Cremigkeit und Tiefe.

Im Glas zeigt der 2023er reife Birne, gelben Apfel und Quitte, dazu feine Nuss- und Blütennoten. Am Gaumen wirkt er saftig, elegant und komplex, mit lebendiger Säure, zarter Holzwürze und einem langen, cremigen Abgang. Ein Weißburgunder, der an große Burgunder erinnert, dabei aber unverkennbar Pfalz bleibt.

Besonderheiten – Weißburgunder „Imperiale“ 2023

• Herkunft: Pfalz, kalkreiche Lagen um Deidesheim und Ruppertsberg
• Rebsorte: 100 % Weißburgunder
• Klassifikation: VDP.Gutswein
• Vinifikation: selektive Handlese, Spontangärung im Holzfass (teils Barrique)
• Ausbau: langes Hefelager
• Geschmack: trocken
• Alkohol: ca. 13 % vol
• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: 2026–2032

Ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu Geflügel, Kalbsgerichten, cremiger Pasta, Pilzgerichten oder edlem Fisch.

Weißburgunder „Imperiale“ 2023 – Weingut von Winning
Ein Weißburgunder im großen Burgunderstil – cremig, komplex und unverkennbar Pfalz.