2023 Pinot Noir Am Gutenberg VDP.Gutswein, Weingut von Winning, Pfalz

0,75l 

Weingut von Winning – Am Gutenberg Pinot Noir 2023 (Pfalz)

Der Am Gutenberg Pinot Noir 2023 von Weingut von Winning stammt aus einem alten Deidesheimer Gewann am Rand des Haardtgebirges. Die Lage fällt leicht nach Südosten ab und ist geprägt von Sandstein, Kieselgeröll und kalkigem Löss. Genau diese Bodenkombination gibt dem Wein seine Verbindung aus roter Frucht, feiner Würze, salziger Spannung und kühler Eleganz.

Hier hat von Winning eine Selektion besonderer Pinot-Varietäten burgundischer Herkunft gepflanzt. Der Wein ist als VDP.Gutswein klassifiziert, wirkt stilistisch aber deutlich ambitionierter: kein einfacher, fruchtiger Spätburgunder, sondern ein Pinot Noir mit Tiefe, feinem Holz, pikanter Säure und langem, salzigem Nachhall.

Im Duft zeigt sich der 2023er intensiv mit würziger Sauerkirsche, feinem Holz und dunkler, fast mystischer Tiefe. Am Gaumen kommen Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Thymian und ein Hauch schwarze Olive hinzu. Die Säure ist pikant und verleiht dem Wein große Spannung; die Tannine bleiben fein, die Struktur saftig und elegant.

Ein großes Pinot-Erlebnis aus der Pfalz – würzig, salzig, rotfruchtig und mit burgundischer Idee im Hintergrund.

Besonderheiten Am Gutenberg Pinot Noir 2023

Herkunft: Deidesheim, Pfalz
Lage: Am Gutenberg
Kategorie: VDP.Gutswein
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Böden: Sandstein, Kieselgeröll, kalkiger Löss
Pflanzmaterial: besondere Pinot-Varietäten burgundischer Herkunft
Geschmack: trocken
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 4,9 g/l
Stil: würzig, rotfruchtig, saftig, salzig, elegant
Serviertemperatur: 14–16 °C
Trinkfenster: 2025–2035

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch ist er klar als ernsthafter, burgundisch inspirierter Pfälzer Pinot Noir einzuordnen: würzige Sauerkirsche, feines Holz, rote Johannisbeere, Thymian, schwarze Olive und ein langer, salziger Nachhall.

„Ein Pinot Noir mit pikanter Säure, feiner Holzstruktur und beeindruckender salziger Länge.“
„Burgundisch gedacht, pfälzisch interpretiert – saftig, würzig und elegant.“

Am Gutenberg Pinot Noir 2023 – Weingut von Winning
Ein charaktervoller Pinot Noir aus Deidesheim – Sauerkirsche, Thymian, feines Holz und salzige Spannung, ideal zu Ente, Kalb, Pilzen, geschmortem Gemüse oder feiner Wildküche.