2021 Kallstadt Saumagen Riesling GG, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz

0,75l Enthält Sulfite

Weingut Philipp Kuhn – Kallstadt Saumagen Riesling GG 2021 (Pfalz)

Der Saumagen in Kallstadt zählt zu den wärmsten und kalkreichsten Lagen der Pfalz – ein Kessel aus verwittertem Kalkgestein, der die Trauben spät reifen lässt und Rieslinge von enormer Kraft und Mineralität hervorbringt. Philipp Kuhn, einer der profiliertesten Erzeuger der Region, keltert hier eines seiner Aushängeschilder – erstmals mit dem Jahrgang 2014.

Die Trauben werden 12 Stunden mazeriert, anschließend schonend gepresst und spontan vergoren. Der Wein bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe.

Im Duft: würzig-pfeffrig mit kreidigen, feuersteinigen Tönen, kühle Rauchigkeit, reife gelbe Frucht, filigrane Würze und frische Kräuter – entwickelt sich mit Luft beeindruckend weiter.
Am Gaumen: feste Textur mit kalkigem Grip, mürbe Frucht, Birne, Melone und Grapefruit, dazu würzige Komponenten von Nelke und Lorbeerblatt. Vollmundig und kraftvoll, mit langem, von Terpenen getragenem Abgang und großem Reifepotenzial.

Passt zu kräftigen Fischgerichten, Kalb, Geflügel in cremiger Sauce oder – standesgemäß – dem namensgebenden Pfälzer Saumagen.

Besonderheiten

• Region: Kallstadt, Pfalz
• Rebsorte: Riesling
• Klassifikation: VDP.Grosses Gewächs
• Boden: kalkiger Löss-Lehm, verwittertes Kalkgestein
• Vinifikation: 12 Std. Maischestandzeit, spontane Gärung
• Ausbau: grosses Holzfass, auf der Hefe bis kurz vor Abfüllung
• Geschmack: trocken
• Alkohol: 13,0 % vol
• Serviertemperatur: 11–12 °C
• Trinkfenster: 2022–2031

Bewertungen & Kritikerstimmen

• Robert Parker / Wine Advocate: 95 Punkte – klar, rein und frisch, mit reifer, fein konzentrierter Frucht und eisenhaltig-kalkigen Noten; dicht und straff, mit salzigem, feinem Finale. „Ein weiterer Gewinner des Jahrgangs in der Pfalz."
• James Suckling: 94 Punkte – zarte Nase von Ananas und Passionsfrucht, reifer und fester Riesling auf tiefem, kreidigem Fundament; sehr langes, knackiges Finale
• Falstaff: 94 Punkte (Ulrich Sautter, Weinguide Deutschland 2023)
• Jancis Robinson: 17,5 von 20 Punkten

Kallstadt Saumagen Riesling GG 2021 – Weingut Philipp Kuhn
Kraftvoller, kalkgeprägter Grosses-Gewächs-Riesling aus einer der Top-Lagen der Pfalz.