2021 Granato , Azienda Foradori, Trentino

0,75l  Enthält Sulfite

Azienda Foradori – Granato 2021 (Trentino)

Der Granato 2021 von Azienda Agricola Foradori ist einer der großen Rotweine Norditaliens und gilt als Referenz für die autochthone Rebsorte Teroldego. Die Trauben stammen aus alten Pergola-Reben im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, dem historischen Kerngebiet des Teroldego im Trentino. Die Weinberge umfassen rund 4 Hektar, verteilt auf drei unterschiedliche Parzellen mit alluvialen, kies- und geröllgeprägten Böden. Vergoren wird in großen offenen Gärbottichen, anschließend reift der Wein 15 Monate im Tonneau. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 20.000 Flaschen.

Der Jahrgang 2021 war bei Foradori von einem sehr kühlen Frühjahr, späterem Austrieb und einem Sommer ohne extreme Hitzewellen geprägt. Ende August bis Mitte September waren die Bedingungen ideal; Foradori empfiehlt, den Granato 2021 idealerweise ab 2029 zu trinken. Das passt sehr gut zur Struktur des Weins: 2021 zeigt sich nicht üppig oder breit, sondern tief, kühl, konzentriert und mit viel innerer Spannung.

Im Duft zeigt der Granato 2021 dunkle Kirsche, Brombeere, schwarze Himbeere, Granatapfel, Veilchen, Menthol, Kräuter, Erde, Graphit und feine exotische Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig, dicht und gleichzeitig vibrierend frisch, mit dunkler Frucht, lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und einer mineralischen, leicht herben Länge. Der Wein besitzt Kraft, aber keine Schwere – eher die Kombination aus alpiner Kühle, dunkler Frucht und burgundischer Finesse.

Ein großer Teroldego mit ikonischem Status – dunkel, würzig, mineralisch und mit enormem Reifepotenzial.

Besonderheiten Granato 2021

Herkunft: Trentino, Vigneti delle Dolomiti IGT
Produzent: Azienda Agricola Foradori
Rebsorte: 100 % Teroldego
Lage: alte Pergola-Reben im Campo Rotaliano, Mezzolombardo
Böden: alluvial, kies- und geröllgeprägt
Weinbau: Demeter / biodynamisch
Vergärung: große offene Gärbottiche
Ausbau: 15 Monate im Tonneau
Alkohol: 13 % vol.
Stil: dunkelbeerig, würzig, mineralisch, seidig, langlebig
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkfenster: 2028–2040+

Bewertungen & Kritikerstimmen

Vinous: 94 Punkte. Vinous beschreibt den 2021 Granato als dunkel, erdig und steinig, mit schwarzer Himbeere, mentholierten Kräutern und exotischer Würze; am Gaumen seidig, spannungsvoll, mit wilder Beerenfrucht, lebendiger Säure, dunkler Konzentration und griffigem Tannin.

Wine Spectator: 94 Punkte. 

„Ein großer Teroldego mit dunkler Frucht, Graphit, Kräuterwürze, mineralischer Frische und seidiger Tiefe.“
„94 Punkte Vinous und 94 Punkte Wine Spectator – Granato zeigt 2021 die kühle, präzise und langlebige Seite des Campo Rotaliano.“

Granato 2021 – Azienda Foradori
Ein ikonischer Teroldego aus dem Trentino – dunkelbeerig, würzig und tief mineralisch, ideal zu Wild, geschmortem Rind, Lamm, Pilzen, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ich schau mal wann ich lustig bin