2017 Riesling "Ganz Horn" GG, Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz

0,75l Enthält Sulfite

Weingut Ökonomierat Rebholz – Riesling "Ganz Horn" GG 2017 (Pfalz)

Die Lage Siebeldinger Im Sonnenschein liegt am Rand der Haardt, im Übergang von der Rheinebene zum Pfälzerwald – und ist, entgegen der sonst meist ostexponierten Lagen der Region, tatsächlich nach Süden ausgerichtet. Innerhalb dieser Lage liegt die Parzelle "Ganshorn", die im Gegensatz zum älteren Buntsandstein und Muschelkalk des restlichen Sonnenschein-Gebiets auf jüngerem, eiszeitlichem Schotter mit rotem Sandstein, Kies und Lehm steht – ein eigenständiges Terroir, das dem Wein seinen eigenen Namen "Ganz Horn" gab.

Nach Rappen und rund 24 Stunden Maischestandzeit wird der Wein im Edelstahl vergoren und reift sechs Monate auf der Feinhefe. Das Weingut arbeitet biodynamisch (Respekt-zertifiziert) und zählt zu den stilprägendsten Betrieben der Pfalz.

Im Duft: kühl, zurückhaltend und straff, mit gelber und grüner Zitrusfrucht, einem Hauch Kräuterinfusion und einer charakteristischen Hefenote von der langen Maischestandzeit, die sich mit Luft zu Honigwaben, Safran und Zitronenschale wandelt.
Am Gaumen: geradlinig und mineralisch, mit spürbarer Phenolik, feinem Lorbeer, klarem Säuredruck und salziger Mineralität. Ein Riesling, der Zeit braucht – dann aber ein großer, tiefgründiger, terroirbetonter Wein mit langem Nachhall.

Passt zu gebackenem Rheinzander mit Ingwer-Chinakohl, Kürbisvariationen mit Burrata oder Bries mit Lauch und Trüffel.

Besonderheiten – Riesling "Ganz Horn" GG 2017

• Region: Siebeldingen, Pfalz
• Rebsorte: Riesling
• Klassifikation: VDP.Grosse Lage (Grosses Gewächs)
• Boden: eiszeitlicher Schotter, roter Sandstein, Kies, Lehm
• Bewirtschaftung: biodynamisch (Respekt-zertifiziert)
• Ausbau: Edelstahl, 6 Monate auf der Feinhefe
• Geschmack: trocken
• Alkohol: 12,5 % vol
• Serviertemperatur: 11 °C
• Trinkfenster: 2022–2035

Bewertungen & Kritikerstimmen

• Wine-Searcher (Kritiker-Durchschnitt): 93 Punkte
• Wine Enthusiast (Anna Lee C. Iijima): invigorierend und spritzig, mit fester Säure sowie prägnanten Zitronen- und Grapefruit-Aromen; langes, präzises Finale
• Weinwisser: 18 von 20 Punkten – "flirrend-zarter Wein mit weissen Blüten und etwas frischem Apfel im Duft, im Mund zart, fein, federleicht, dabei nobel und mit feinster Länge"

Riesling "Ganz Horn" GG 2017 – Weingut Ökonomierat Rebholz
Ein eigenständiges, terroirbetontes Grosses Gewächs von der Haardt – kühl, mineralisch und mit großem Reifepotenzial.