2025 One Hit Wonder PetNat, Weingut Zimmerle, Württemberg

Weingut Zimmerle – One Hit Wonder PetNat 2025 (Württemberg)

Der One Hit Wonder PetNat 2025 von Weingut Zimmerle ist ein naturtrüber, spontan wirkender Schaumwein aus Württemberg – ungeschminkt, feinperlig und mit bewusst lebendiger Hefestruktur. Das Weingut Zimmerle sitzt im Remstal und zählt aktuell zu den spannendsten Betrieben Württembergs; Eichelmann führt Zimmerle als Weingut des Jahres 2025 in Württemberg und mit 5 Sternen als Weltklasse-Weingut.

Die Cuvée besteht aus Gewürztraminer, Kerner und Müller-Thurgau. Ausgebaut wird der Wein als Pétillant Naturel nach méthode ancestrale: Die Gärung wird in der Flasche vollendet, die Hefe bleibt im Wein, und der Schaumwein wird nicht degorgiert. Dadurch entsteht ein naturtrüber, leicht hefiger PetNat mit milder, feiner Perlage und besonders unmittelbarem Trinkfluss.

Im Duft zeigt der 2025er Quitte, mürben Apfel, helle Blüten, feine Hefenoten und einen Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen wirkt er spritzig, leichtfüßig und saftig, mit zarter Gerbstoffstruktur, feiner Perlage und animierender Frische. Die Aromatik bleibt hell und charmant, die Hefe gibt Textur, ohne den Wein schwer zu machen. Vor dem Öffnen kann man die Flasche sanft drehen, damit sich die Hefe gleichmäßig verteilt.

Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Natur-Schaumwein – trüb, hefig, frisch und wunderbar trinkfreudig.

Besonderheiten One Hit Wonder PetNat 2025

Herkunft: Korb / Waiblingen, Württemberg
Produzent: Weingut Zimmerle
Kategorie: PetNat / Pétillant Naturel
Rebsorten: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau
Ausbau: méthode ancestrale, Hefe verbleibt in der Flasche
Stil: naturtrüb, feinperlig, hefig, saftig, frisch
Serviertemperatur: 7–9 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2028

Bewertungen & Stilistik

„Ein PetNat mit Quitte, mürbem Apfel, feiner Hefe und lebendiger, milder Perlage.“
„Naturtrüb, frisch und animierend – ein unkomplizierter Schaumwein mit Charakter und viel Trinkfluss.“

One Hit Wonder PetNat 2025 – Weingut Zimmerle
Ein naturtrüber PetNat aus Württemberg – frisch, hefig und feinperlig, ideal als Aperitif, zu leichten Sommergerichten, salzigen Snacks, Gemüseküche oder unkomplizierten Abenden mit Freunden.