Vitrail Brut Nature, Champagne Alexandre Chaillon

Champagne · Terroir · Coteaux Sud d'Épernay · Bio · Brut Nature

Ein moderner, terroirgetriebener Grower-Champagner von einem jungen Winzer statt einer großen Marke. Zitrus, Haselnuss, Kreide, straff und salzig-mineralisch, in dieser Füllung ganz ohne Dosage.

Stil: mineralisch · strukturiert · präzise · straff
Rebsorten: 50 % Chardonnay, 43 % Pinot Noir, 7 % Meunier
Herkunft: Coteaux Sud d'Épernay, Champagne
Passt zu: zum Essen · für Kenner
Für Liebhaber von: terroirbetonten, mineralischen Champagnern, junger Grower-Szene
Für: Sammler und alle, die Champagner ohne Zucker mögen

0,75 l · 12 % vol · Enthält Sulfite

Vitrail Brut Nature

Champagne Alexandre Chaillon, Coteaux Sud d'Épernay

Der Vitrail ist das präzise Aushängeschild von Alexandre Chaillon und ein eindrucksvoller Beweis für die neue, terroirfokussierte Champagne-Generation. Ein Champagner mit Struktur, mineralischer Tiefe und kompromissloser Klarheit, der Eleganz und Substanz souverän verbindet.

Alexandre Chaillon

Alexandre Chaillon, ursprünglich Ingenieur mit Hang zur Präzision, kehrte 2017 in die Champagne zurück, um das familiäre Erbe neu auszurichten. Seine Parzellen liegen im Vallée de la Marne sowie in den Coteaux Sud d'Épernay, geprägt von Kreide-, Mergel- und Tonböden, die seinen Weinen Spannung, Tiefe und mineralische Klarheit verleihen.

Seit 2020 ist Chaillon Präsident des Groupe des Jeunes Vignerons de Champagne und zählt zu den prägenden Stimmen der jungen Winzergeneration. Die Weinberge sind biologisch zertifiziert. Vinifiziert wird bewusst handwerklich, in 228- und 300-Liter-Holzfässern sowie Steingut-Eiern, stets mit Fokus auf Balance zwischen Eleganz und Substanz.

Der Wein

Der Vitrail stammt aus den Coteaux Sud d'Épernay, aus den Lagen Terres de Breux (Brugny) und Les Renards (Pierry, Premier Cru). Diese Füllung basiert auf dem Jahrgang 2022, ergänzt um Reserveweine, und vereint 50 % Chardonnay, 43 % Pinot Noir und 7 % Meunier.

Die Reben wurzeln in braunen Kalksteinböden aus Kreide, Mergel und Ton, geologisch geprägt durch Campanian- und Sparnacian-Schichten. Diese geben dem Champagner seine kreidige Mineralität, salzige Spannung und Tiefe.

Vinifikation in 228- und 300-Liter-Tonneaux, danach langes Hefelager auf der Flasche. Degorgiert im Februar 2026, ohne Dosage abgefüllt und unfiltriert.

In der Nase: reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, Haselnuss, Kreide, feine Rauchigkeit.
Am Gaumen: strukturiert und straff, mit präziser Säure, dichter Textur und langem, mineralisch-salzigem Finale. Ein entschlossener, leuchtender Champagner mit Haltung und Ruhe.

Besonderheiten dieses Champagners

Region: Champagne, Coteaux Sud d'Épernay
Erzeuger: Alexandre Chaillon
Lagen: Terres de Breux (Brugny) · Les Renards (Pierry, 1er Cru)
Basis: Jahrgang 2022 plus Reserveweine
Rebsorten: 50 % Chardonnay · 43 % Pinot Noir · 7 % Meunier
Böden: Kreide, Mergel, Ton (Campanian und Sparnacian)
Ausbau: 228 und 300 l Holzfässer
Dosage: keine, Brut Nature
Degorgierung: Februar 2026
Stil: mineralisch, strukturiert, präzise
Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Champagne AOC, Frankreich
Hersteller: EARL Alexandre Chaillon Vollereaux, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich (RM-31037-01)
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Nährwerte und Zutatenverzeichnis: für diese Cuvée vom Erzeuger nicht ausgewiesen

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