Champagner L'Assemblage Extra-Brut 3,0l, Pertois-Moriset, Champagne

Champagne · 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir · Coteaux Sézannais · Extra Brut · Drei Liter

Die Assemblage des Hauses im Drei-Liter-Format. Basis ist der Jahrgang 2023, degorgiert im Juli 2026, Dosage nur 2,0 Gramm.

Stil: aromatisch · strukturiert · saftig · lang
Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
Herkunft: Coteaux Sézannais, Champagne
Passt zu: der großen Tafel, Krustentieren, Geflügel, festlichen Anlässen
Für Liebhaber von: Winzerchampagner mit niedriger Dosage
Für: Feste, Jubiläen und alles, was einen Auftritt braucht

3,0l Extra Brut, Enthält Sulfite

Champagne Pertois-Moriset, L'Assemblage Extra Brut, 3 Liter

Pertois-Moriset ist seit 1951 ein unabhängiges Familienhaus in Le Mesnil-sur-Oger, heute geführt von Cécile und Vincent in dritter Generation. Als Propriétaire Récoltant verarbeitet das Haus ausschließlich Trauben aus eigenen Lagen, rund 20,7 Hektar, verteilt auf die Côte des Blancs und die Coteaux Sézannais. Gearbeitet wird mit einem fast burgundischen Zugang: lange Hefereife, sehr niedrige Dosagen und ein klarer Fokus auf Herkunft.

L'Assemblage stammt aus den Coteaux Sézannais, dem südlichen Ausläufer der Champagne, und vereint zu gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonnay bringt Frische und Eleganz, der Pinot Noir Struktur und Fleisch. Ein Teil der Cuvée stammt aus einer fortlaufend ergänzten Reserve, die ihr Komplexität und Tiefe gibt.

Diese Füllung basiert auf dem Jahrgang 2023, wurde im Juli 2026 degorgiert und mit nur 2,0 Gramm pro Liter dosiert.

Im Glas: helle Farbe, eine ausdrucksstarke Nase mit Williamsbirne, gelber Tropenfrucht und feiner Hefewürze. Am Gaumen samtige Mousse, lebendige Frische, mineralisches Rückgrat und ein ausgeprägter Limettenton im Nachhall.

Zum Format: Drei Liter entsprechen vier Flaschen. Große Formate reifen langsamer und gleichmäßiger, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff günstiger ausfällt. Auf dem Tisch ist eine solche Flasche vor allem eines: ein Ereignis.

Besonderheiten, L'Assemblage 3 Liter

• Herkunft: Coteaux Sézannais, Champagne
• Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
• Basisjahrgang: 2023
• Dosage: 2,0 g/l, Extra Brut
• Degorgierung: Juli 2026
• Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

L'Assemblage Extra Brut 3 Liter, Pertois-Moriset
Winzerchampagner im großen Format, aromatisch, strukturiert und gemacht für den großen Tisch.

Pflichtangaben

Füllmenge: 3,0 l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger und Abfüller: Vignoble Bauchet, Le Mesnil-sur-Oger, Propriétaire Récoltant