2024 BENIQUE Bodenseerosé, Enzmann Winery, Baden

0,75 l · 12 % vol · Enthält Sulfite

BENIQUE Bodenseerosé 2024

Baden – Bodensee / Deutschland

Die Enzmann Winery in Hagnau am Bodensee ist ein Familienprojekt mit klarer Handschrift: geringe Erträge, Handlese in kleinen Lesekisten wie in der Provence, schonende Verarbeitung. Die Marke BENIQUE steht für Eleganz und Handwerk statt Menge.

Der Bodenseerosé entsteht aus Spätburgunder (Pinot Noir) aus einer der sonnenreichsten Lagen Deutschlands, sanft als Ganztraube gepresst, um die helle, provenzalische Farbe zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein über Monate in gekühlten Edelstahltanks, bevor er von Hand verkorkt und gewachst wird.

Im Duft: Zitrus, weißer Pfirsich, kleine rote Beeren, feine Würze und eine kühle Mineralität.
Am Gaumen: trocken und präzise, mit spritziger Frucht, dezenter Süße und einem feinsalzigen Abgang, der an Côtes de Provence erinnert.

Ein Rosé für den unkomplizierten Genussmoment – als Aperitif oder Sundowner, aber auch als vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse und mediterraner Küche.

Besonderheiten – BENIQUE Bodenseerosé 2024

• Region: Hagnau am Bodensee, Baden
• Rebsorte: Pinot Noir (Spätburgunder)
• Bewirtschaftung: selektive Handlese in kleinen Lesekisten
• Vinifikation: Ganztraubenpressung, kurze Maischekontaktzeit, kühle Gärung
• Ausbau: sieben Monate im Edelstahltank, vegan
• Restsüße / Säure: ca. 6 g/l / 7,0 g/l
• Serviertemperatur: 7–9 °C

Bewertungen

• Falstaff: 93 Punkte

BENIQUE Bodenseerosé 2024
Ein Rosé mit klarer Provence-Inspiration vom Bodensee – leicht, elegant, unverwechselbar.

Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Trauben, Säureregulator: Milchsäure, Konservierungsstoffe: Sulfite, L-Ascorbinsäure; unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Herkunft: Baden, Deutschland (Qualitätswein)
Abfüller: Enzmann Winery KG, Salmannsweilerweg 1, 88709 Hagnau/Bodensee, Deutschland

Nährwerte je 100 ml

Brennwert: 289 kJ / 69 kcal
Kohlenhydrate: 1,0 g
davon Zucker: 0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz