2025 Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere, Sizilien

0,75 l · 12,5 % vol · Enthält Sulfite

Tenuta delle Terre Nere – Etna Bianco DOC 2025 (Sizilien, Italien)

Tenuta delle Terre Nere, gegründet von Marco de Grazia am Nordhang des Ätna, zählt zu den Referenzbetrieben der Region und gilt als einer der Pioniere des modernen Etna-Weinbaus. Die Trauben für den Etna Bianco stammen aus eigenen Lagen und zugekauftem Traubengut am Nordhang des Vulkans, überwiegend aus Carricante mit kleineren Anteilen Catarratto, Grecanico und Minnella. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um Frische und Mineralität zu bewahren.

Im Duft: feine vulkanische Flint- und Mineraltöne, dahinter salzig-saline Aromen, die sich mit reiferen Noten von weißem Pfirsich und Honigmelone verbinden.
Am Gaumen: klar, transparent und unkompliziert im besten Sinne – ein Wein, der den Charakter des Vulkans direkt ins Glas bringt. Die weiche Frucht breitet sich im Mittelgaumen aus, während die saline Mineralik für Spannung sorgt. Das Weinmachen ist bemerkenswert sauber und präzise.

Passt zu Fisch, Geflügel, Kaninchen, Vorspeisen mit Schinken und Feigen sowie Risotto.

Besonderheiten – Etna Bianco DOC 2025

• Region: Nordhang des Ätna
• Rebsorten: Carricante (Hauptanteil), Catarratto, Grecanico, Minnella
• Boden: vulkanisch
• Ausbau: ausschließlich Edelstahl
• Geschmack: trocken
• Serviertemperatur: 10–12 °C

Bewertungen

• Wine Advocate: 93 Punkte

Etna Bianco DOC 2025 – Tenuta delle Terre Nere
Ein eleganter, mineralischer Weißwein vom Vulkan – Referenzstil für den Ätna.

Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Etna Bianco DOC, Sizilien, Italien
Erzeuger und Abfüller: Tenuta delle Terre Nere, Randazzo, Italien
Bio-Kontrollstelle: IT BIO 008, Kontrollnummer 143 T

Nährwerte je 100 ml

Brennwert: 314 kJ / 75 kcal