2025 Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere, Sizilien

0,75l Enthält Sulfite

Tenuta delle Terre Nere – Etna Bianco DOC 2025 (Sizilien, Italien)

Tenuta delle Terre Nere, gegründet von Marco de Grazia am Nordhang des Ätna, zählt zu den Referenzbetrieben der Region und gilt als einer der Pioniere des modernen Etna-Weinbaus. Die Trauben für den Etna Bianco stammen aus eigenen Lagen und zugekauftem Traubengut am Nordhang des Vulkans, überwiegend aus Carricante mit kleineren Anteilen Catarratto, Grecanico und Inzolia. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um Frische und Mineralität zu bewahren.

Im Duft: feine vulkanische Flint- und Mineraltöne, dahinter salzig-saline Aromen, die sich mit reiferen Noten von weißem Pfirsich und Honigmelone verbinden.
Am Gaumen: klar, transparent und unkompliziert im besten Sinne – ein Wein, der den Charakter des Vulkans direkt ins Glas bringt. Die weiche Frucht breitet sich im Mittelgaumen aus, während die saline Mineralik für Spannung sorgt. Das Weinmachen ist bemerkenswert sauber und präzise.

Passt zu Fisch, Geflügel, Kaninchen, Vorspeisen mit Schinken und Feigen sowie Risotto.

Besonderheiten – Etna Bianco DOC 2025

• Region: Nordhang des Ätna
• Rebsorten: Carricante (Hauptanteil), Catarratto, Grecanico, Inzolia
• Boden: vulkanisch
• Ausbau: ausschließlich Edelstahl
• Geschmack: trocken
• Serviertemperatur: 10–12 °C

Bewertungen & Kritikerstimmen

• Robert Parker / Wine Advocate: 91 Punkte für den Vorjahrgang 2023 (Monica Larner, April 2025) – laut Verkostungsnotiz eine transparente, saubere Umsetzung mit eleganter Flintigkeit, salinen Aromen sowie Noten von weißem Pfirsich und Honigmelone; die Rebsortenverteilung des 2023ers lag bei 70 % Carricante, 20 % Catarratto, je 5 % Grecanico und Inzolia
• Falstaff: die Lagen-Weißweine des Hauses (Santo Spirito, Montalto) erreichten in den letzten Jahrgängen regelmäßig 92–93 Punkte – ein guter Beleg für das Qualitätsniveau des Betriebs

Etna Bianco DOC 2025 – Tenuta delle Terre Nere
Ein eleganter, mineralischer Weißwein vom Vulkan – Referenzstil für den Ätna.