2024 Chablis, Domaine Milcent, Bourgogne

Chablis · Chardonnay · trocken · mineralisch & salzig

Klassischer, mineralischer Chardonnay aus Chablis mit Zitrone, weißem Pfirsich, Kreide und ausgeprägt salziger Frische. Straff und präzise statt üppig oder holzbetont.

Stil: trocken · frisch · mineralisch · salzig · elegant
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Herkunft: Chablis, Bourgogne, Frankreich
Boden: Kimmeridge-Kalk
Ausbau: Edelstahl und Feinhefe
Passt zu: Austern · Fisch · Krustentieren · Sushi · Ziegenkäse
Ideal für: Liebhaber mineralischer, nicht zu schwerer Chardonnays
Alternative zu: Weißburgunder, Sancerre und mineralischem Bourgogne Blanc

0,75 l · 12 % vol · Enthält Sulfite

Domaine Milcent – Chablis 2024 (Bourgogne, Frankreich)

Der Chablis 2024 von der Domaine Milcent ist ein klassischer, mineralisch klarer Chardonnay aus dem Herzen des nördlichen Burgunds – frisch, präzise und mit jener salzigen Eleganz, die großen Chablis auszeichnet.

Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Beines und Chablis, die auf typischen Kimmeridge-Kalkböden mit fossilen Austernschalen wurzeln. Diese einzigartige Bodenstruktur prägt den Wein mit seiner charakteristischen, steinig-salzigen Spannung. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt eine spontane Gärung im Edelstahltank, gefolgt von mehreren Monaten Reife auf der Feinhefe – für Textur, Ruhe und Klarheit.

Der 2024er Jahrgang zeigt sich frisch und energiegeladen: In der Nase weißer Pfirsich, Zitrone, Kreide und ein Hauch nasser Stein, am Gaumen straff, zitrisch und salzig, mit vibrierender Säure, feinem Schmelz und einem klaren, mineralischen Abgang. Ein authentischer, puristischer Chablis mit Präzision und burgundischer Finesse.

Besonderheiten Chablis 2024:

100 % Chardonnay aus kalkreichen Parzellen bei Beines und Chablis
Kimmeridge-Kalk & fossiler Mergel – sorgen für salzige Mineralität
Handlese, Spontangärung & Ausbau auf der Feinhefe
Stil: frisch, präzise, mineralisch
Jahrgang 2024: klar, kühl, fein balanciert
Authentischer, handwerklich erzeugter Terroirwein

Ein feiner, salziger Chardonnay mit Frische, Präzision und burgundischer Eleganz – ideal zu Austern, Fisch, Krustentieren oder einfach pur.

Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2024–2030

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Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Chablis AOC, Burgund, Frankreich
Abfüller: Domaine Milcent, Ferme de Pommard, 89800 Chichée, Frankreich (abgefüllt auf dem Gut)

Nährwerte je 100 ml

Brennwert: 290 kJ / 70 kcal