2024 Analepse blanc, Domaine les Terres Promises, Provence

0,75l 

Domaine Les Terres Promises – Analepse Blanc 2024 (Provence / Vin de France)

Der Analepse Blanc 2024 von Domaine Les Terres Promises ist ein eigenständiger, maischegeprägter Weißwein aus der Provence. Er wird aus 100 % Carignan Blanc erzeugt – einer seltenen weißen Spielart des Carignan – und stammt von den ältesten Reben des Domaine. Nach einer langen Maischestandzeit wird der Wein in Demi-Muids vinifiziert und anschließend 9 Monate ausgebaut.

Das Weingut von Jean-Christophe Comor liegt in La Roquebrussanne im Var, auf rund 400 Metern Höhe und etwa 30 Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Weinberge stehen auf Ton-Kalk-Böden und werden biologisch bewirtschaftet; die Arbeit im Keller folgt einer sehr natürlichen, zurückhaltenden Vinifikation.

Im Glas zeigt sich der Analepse mit kräftiger, goldener Farbe und einer aromatischen Tiefe, die deutlich über klassischen Provence-Weißwein hinausgeht. In der Nase finden sich reife Birne, Quitte, Aprikose, kandierte Zitrusschale, mediterrane Kräuter, Fenchel, etwas Honig, Mandel und warme Steinnoten. Am Gaumen wirkt er dicht, strukturiert und leicht griffig, mit feiner Phenolik aus der Maischestandzeit, salziger Mineralität und guter Länge.

Das ist kein leichter Terrassenwein, sondern ein gastronomischer Weißwein mit Substanz – würzig, texturiert, mineralisch und bewusst ungeschminkt.

Besonderheiten Analepse Blanc 2024

Herkunft: Provence, Vin de France
Produzent: Domaine Les Terres Promises
Rebsorte: 100 % Carignan Blanc
Reben: älteste Reben des Domaine
Böden: Ton-Kalk
Weinbau: biologisch
Vinifikation: lange Maischestandzeit
Ausbau: Demi-Muids, 9 Monate
Stil: maischegeprägt, würzig, dicht, salzig, mediterran
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2025–2030

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch ist er ein charaktervoller Provence-Blanc mit Naturwein-Ansatz: Carignan Blanc, alte Reben, lange Maischestandzeit, Demi-Muid-Ausbau und salzige Ton-Kalk-Mineralität.

„Ein weißer Provence-Wein mit Birne, Quitte, kandierter Zitrusschale, Kräutern, Mandel und feinem Grip.“
„Carignan Blanc von alten Reben – dicht, würzig und mineralisch, mit echter gastronomischer Tiefe.“

Analepse Blanc 2024 – Domaine Les Terres Promises
Ein außergewöhnlicher maischegeprägter Weißwein aus der Provence – würzig, salzig und texturiert, ideal zu Geflügel, kräftigem Fisch, Kalb, Pilzen, mediterranem Gemüse oder gereiftem Käse.