2023 Premier Hundsrück Chardonnay&Weissburgunder, Weingut Trautwein, Baden

0,75 l · 13,0 % vol · Enthält Sulfite

Weingut Trautwein, Premier Hundsrück Chardonnay & Weißburgunder 2023 (Baden)

Der Premier Hundsrück 2023 zeigt die Handschrift des Weinguts Trautwein in ihrer konzentriertesten Form: ein kraftvoller, zugleich puristisch klarer Weißwein aus Chardonnay und Weißburgunder, gewachsen in der kühlen Höhenlage Hundsrück oberhalb von Bahlingen. Die Parzellen liegen auf kalkreichen, vom Löss überwehten Böden, die den Weinen Präzision, Spannung und eine feine salzige Textur verleihen.

Die Trauben stammen aus niedrigen Erträgen und werden selektiv von Hand gelesen. Vergoren wird spontan im großen und kleinen Holzfass, wo der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe liegt, ein Ausbau, der Cremigkeit, Tiefe und eine dezente, elegante Holzsignatur einbringt, ohne die Frische zu überdecken.

Die Cuvée duftet blumig, mit einer leichten Vanillenote und dem Aroma reifer Mirabellen. Am Gaumen treten würzige Noten und eine frische, klare Säure hervor, die gemeinsam mit einem dezenten Holzeinsatz für Balance und Länge sorgen. Ein zarter Schmelz rundet die klare Mineralik ab.

Ein vielschichtiger, charakterstarker Weißwein, der die Trautwein-Interpretation von burgundischer Eleganz mit badischer Gelassenheit verbindet, kraftvoll, salzig, fein.

Besonderheiten, Premier Hundsrück 2023

Herkunft: Hundsrück-Parzellen bei Bahlingen, Kaiserstuhl (Baden)
Rebsorten: Chardonnay und Weißburgunder
Böden: Kalk, Löss, Steinmehl
Ausbau: Spontangärung, großes und kleines Holzfass, lange Hefelagerung
Bewirtschaftung: biodynamisch, Demeter-zertifiziert
Säure: 6,4 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Stil: salzig, cremig, fein reduktiv, mineralisch
Serviertemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkfenster: 2026 bis 2030

Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Baden, Deutschland
Erzeuger und Abfüller: Weingut Trautwein GbR, Riegeler Straße 2, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl, Deutschland (Gutsabfüllung)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006, Demeter
Nährwerte und Zutatenverzeichnis: für diesen Jahrgang vom Erzeuger nicht ausgewiesen