2023 L'Ame qui vive rouge, Domaine les Terres Promises, Provence

0,75l 

Domaine les Terres Promises – L’Ame qui vive Rouge 2023 kaufen (Provence)

Der L’Ame qui vive Rouge 2023 von Domaine les Terres Promises ist eine authentische Cuvée aus dem Herzen der Provence – ein Wein, der die Seele des Weinguts in sich trägt. Winzer Jean-Christophe Comor kombiniert hier die klassischen südfranzösischen Rebsorten Grenache, Carignan, Syrah und Mourvèdre zu einem komplexen, eleganten Rotwein.

Die Reben wachsen auf kalk- und lehmreichen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung, der Ausbau über 14 Monate zur Hälfte im Demi-Muid (600 l Holzfässer) und zur Hälfte im Betonei. Diese Kombination verbindet Tiefe, Würze und Reifepotenzial mit Klarheit, Präzision und einer eleganten Textur.

Im Glas zeigt der 2023er eine dunkle, rubinrote Farbe. In der Nase reife rote und schwarze Beeren, Kirsche und Pflaume, dazu feine Noten von Garrigue-Kräutern, Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen wirkt er saftig, konzentriert und zugleich elegant, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, rassigen Abgang.

Besonderheiten L’Ame qui vive Rouge 2023:

• Cuvée aus Grenache, Carignan, Syrah & Mourvèdre.

• 14 Monate Ausbau: 50 % Demi-Muid, 50 % Betonei.

• Biodynamische Bewirtschaftung, Spontangärung.

• 2023er Jahrgang → frisch, elegant, mit Potenzial.

• Ein Wein, der jetzt schon begeistert, aber auch lagerfähig ist.

Ein Rotwein mit südlicher Seele – perfekt zu geschmortem Lamm, Ratatouille, mediterranen Kräuterküchen, Wild oder reifem Käse.

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 8–12 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein trocken)

• Energie: ca. 80–85 kcal

• Alkohol: ca. 13,5 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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