2021 Piélago, Bodegas Jiménez-Landi, Mentrida

0,75 l · 14,5 % vol · Enthält Sulfite

Bodegas Jiménez-Landi – Piélago 2021 (Méntrida, Spanien)

Der Piélago 2021 von Bodegas Jiménez-Landi ist ein finessenreicher, duftiger und zugleich tiefgründiger Garnacha aus den Höhenlagen der Sierra de Gredos, ein Wein, der spanische Sonne mit burgundischer Eleganz verbindet.

Laut Etikett ist es ein Parzellenwein von 70 Jahre alten Reben auf 750 bis 900 Metern und granitischen Sandböden, biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Vergoren wird mit weinbergseigenen Hefen in Holzbottichen, danach reift der Wein in Barriques und Foudres aus französischer Eiche und wird ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt. Erzeugt wurden 2.128 Flaschen.

In der Nase reife Himbeeren, Sauerkirsche, Thymian, Lavendel und weißer Pfeffer, am Gaumen fein, seidig und kühl mit eleganter Säure, polierten Tanninen und mineralischem Grip.

Besonderheiten Piélago 2021

Rebsorte: Garnacha
Rebalter: 70 Jahre
Höhe: 750 bis 900 m
Böden: granitischer Sand
Vinifikation: Handlese, Gärung in Holzbottichen, weinbergseigene Hefen
Ausbau: Barriques und Foudres aus französischer Eiche, unfiltriert
Weinbau: biodynamisch
Menge: 2.128 Flaschen
Serviertemperatur: 15 bis 16 °C
Trinkfenster: 2024 bis 2035

Ideal zu Lamm, Wildgeflügel, Pilzgerichten oder einfach pur.

Pflichtangaben

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Méntrida DOP, Spanien
Erzeuger und Abfüller: abgefüllt auf dem Weingut durch Landi Vinos y Viñedos S.L., 45930 Méntrida, Toledo, Spanien

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