2021 LENA Mythos Réserve Brut Nature, Lena Singer-Fischer, Rheinhessen

0,75l 

LENA Mythos Réserve Brut Nature 2021

Lena Singer-Fischer – Rheinhessen
(Traditionelle Flaschengärung)

Der MYTHOS Réserve Brut Nature 2021 ist der kompromisslose Spitzen-Schaumwein von Lena Singer-Fischer – ein vinöser, tief strukturierter Brut Nature mit Herkunft, Substanz und enormer Ruhe. Hier geht es nicht um Primärfrucht, sondern um Textur, Spannung und salzige Länge. Der hohe Anspruch beginnt im Weinberg (100 % Handlese) und endet bei einer Null-Dosage, die das Material ungeschönt sprechen lässt.

Die Cuvée aus 65 % Chardonnay, 30 % Spätburgunder und 5 % Schwarzriesling wird spontan vergoren, durchläuft eine spontane malolaktische Gärung und reift zu 60 % im Holz. Der Wein wurde im Juli 2022 tiragiert und zeigt durch langes Hefelager eine ausgeprägte, reife Autolyse bei zugleich kristalliner Frische. Mit nur 3.044 Flaschen ist der MYTHOS Réserve zudem streng limitiert.

Im Duft: Zitronenzeste, reifer Apfel, Birne, weiße Blüten, Brioche, geröstete Mandeln, dazu eine feine Rauchigkeit und kreidige Noten.
Am Gaumen: kompromisslos trocken, dicht und zugleich präzise – feinste Perlage, salzige Mineralität, druckvolle Struktur, zarter Holzeinfluss und ein sehr langes, kühles Finale. Der Spätburgunder bringt Tiefe und Griff, der Chardonnay Zug und Eleganz; der Schwarzriesling sorgt für Frische und feine Würze.

Ein ernsthafter, gastronomischer Schaumwein mit Burgunder-Seele – ruhig, fokussiert und von großer innerer Spannung.

Besonderheiten – MYTHOS Réserve Brut Nature 2021

• Region: Rheinhessen

• Erzeugerin: Lena Singer-Fischer

• Rebsorten: 65 % Chardonnay · 30 % Spätburgunder · 5 % Schwarzriesling

• Herstellung: Traditionelle Flaschengärung

• Lese: 100 % Handlese

• 1. Gärung: spontan

• BSA: spontan

• Holzausbau: 60 %

• Tirage: Juli 2022

• Dosage: 0 g/l (Brut Nature)

• Alkohol: 12,0 % vol

• Flaschenanzahl: 3.044

• Flaschengröße: 0,75 l

• Serviertemperatur: 8–10 °C

• Trinkfenster: jetzt – 2032+

Bewertungen & Stilistik

• Falstaff: 93 Punkte – „Sehr straff und tief, salzig-mineralisch, feine Autolyse, große Ruhe und Länge.“

• Vinum: Sehr gute Bewertung – „Vinös, präzise, kompromisslos trocken; hoher gastronomischer Anspruch.“

• Meiningers Weinwelt: 92 Punkte – „Null Dosage mit Substanz: cremige Textur, kühler Zug, langes Finale.“

👉 LENA MYTHOS Réserve Brut Nature 2021
Ein kompromissloser, weiniger  Brut Nature mit Tiefgang und Haltung – salzig, ruhig, präzise und gemacht für den Tisch.