2021 Beaujolais Village Blanc Unisson, Domaine Leonis, Beaujolais

0,75l 

Domaine Léonis – Beaujolais-Villages Blanc “Unisson” 2021 (Beaujolais, Frankreich)

Der Beaujolais-Villages Blanc “Unisson” 2021 vom Domaine Léonis ist ein klarer, fein strukturierter Chardonnay aus dem nördlichen Beaujolais – elegant, mineralisch und überraschend burgundisch in Stil und Präzision.

Die Reben für den “Unisson” stehen in Lantignié, auf kalkhaltigen Granit- und Schieferböden, die den Weinen Spannung und Frische verleihen. Das Weingut wird von Émilie und Sylvain Tête in dritter Generation geführt und arbeitet konsequent naturnah. Nach Handlese erfolgt eine spontane Gärung mit wilden Hefen und der Ausbau auf der Vollhefe im Edelstahltank und gebrauchten Holzfässern, um Struktur und Komplexität zu verbinden.

Der 2021er Jahrgang duftet nach Zitrone, Birne, weißem Pfirsich und feiner Mandelnote, am Gaumen präzise, seidig und salzig, mit kühler Säure, leicht cremiger Textur und elegantem Nachhall. Ein Chardonnay, der die Leichtigkeit des Beaujolais mit der Finesse der Côte d’Or verbindet.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Vinum: 91 Punkte

• La Revue du Vin de France: 90 Punkte

• Bettane & Desseauve: 90 Punkte
  Hervorgehoben für seine Klarheit, Mineralität und Balance – ein exemplarischer Beaujolais Blanc mit burgundischem Charakter.

Besonderheiten Beaujolais-Villages Blanc “Unisson” 2021:

• 100 % Chardonnay aus Lantignié (Beaujolais-Villages)

• Granit- & Schieferböden – verleihen Spannung & Präzision

• Handlese, Spontangärung, Ausbau auf der Vollhefe (Edelstahl & Holz)

• Stil: salzig, elegant, fein cremig

• Jahrgang 2021: kühl, präzise, klassisch

• Nachhaltig & handwerklich vinifiziert

Ein frischer, klarer Chardonnay mit feiner Mineralität, dezenter Frucht und eleganter Struktur – ideal zu Fisch, Krustentieren, Geflügel oder Ziegenkäse.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2023–2028

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 73 kcal
Alkohol: 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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