2019 Volnay 1er Cru Les Santenots, Domaine Christian Bellang & Fils, Bourgogne

0,75l  Enthält Sulfite

Domaine Christian Bellang & Fils – Volnay 1er Cru „Les Santenots“ 2019 kaufen (Bourgogne)

Der Volnay 1er Cru Les Santenots 2019 von der Domaine Christian Bellang & Fils ist ein klassischer Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Die Premier-Cru-Lage „Les Santenots“ in Volnay bringt Weine hervor, die Finesse und Kraft vereinen – ein Paradebeispiel für die Eleganz des Pinot Noir in Burgund.

Die rund 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die Frische, Eleganz und mineralische Spannung verleihen. Der 2019er Jahrgang zeigt sich besonders ausgewogen: vollmundig, rund und zugleich sehr präzise.

Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit Handlese, schonender Vergärung und anschließendem Ausbau für 18 Monate – davon 12 Monate im französischen Eichenfass (teils neues Holz, teils gebrauchte Fässer), gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank zur Klärung und Harmonisierung.

Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase finden sich reife rote Früchte, Kirsche und Himbeere, dazu feine florale Noten (Veilchen) und ein Hauch von Gewürzen. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, elegant und sehr gut ausbalanciert, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Besonderheiten Volnay 1er Cru Les Santenots 2019:

• 100 % Pinot Noir aus Premier Cru-Lage.

• 18 Monate gereift → 12 Monate im Eichenfass, 6 Monate im Tank.

• Kalk- & Tonböden → Struktur, Mineralität & Eleganz.

• 2019er Jahrgang → rund, vollmundig, balanciert.

• Trinkfenster: ab sofort bis ca. 2030.

Ein Wein mit großem Potenzial – ideal zu Entenbrust, Kalb, Lamm, Pilzgerichten oder zu gereiftem Hartkäse.

Serviertemperatur: 15–17 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre+

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Pinot Noir trocken)

• Energie: ca. 80–85 kcal

• Alkohol: ca. 13,5 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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