Prosecco Civranetta Spumante Brut, Fidora, Veneto

0,75l 

Der Spumante Brut aus Civranetta bei Venedig stammt von kalkigen Lehmböden, seit 50 Jahren wurden die Weinberge ohne chemische Schutzmittel bewirtschaftet. Acht Wochen wird der Spumanter im Tankgärverfahren produziert und entwickelt eine feine, dichte Perlage. Die Trockenheitsstufe Brut ist etwas trockener als bei klassischen Proseccos, die typische Aromatik von Äpfeln und etwas Birne sowie weißen Blüten, Akazie kommt schön hervor. Mineralisch, geschmeidig und mit einer guten Länge.