Andreas Tscheppe – Hirschkäfer 2024 (Südsteiermark)

0,75l 

Andreas Tscheppe – Hirschkäfer 2024 (Südsteiermark)

Der Hirschkäfer 2024 von Andreas & Elisabeth Tscheppe ist einer der charaktervollsten maischevergorenen Weißweine der Südsteiermark. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Sauvignon Blanc und wird als Orange Wineausgebaut – also mit Schalenkontakt, Struktur und bewusst ungeschminktem Ausdruck. Der Wein ist trocken, biozertifiziert, vegan und besitzt 12,5 % vol. Alkohol.

Stilistisch steht Hirschkäfer für die kraftvollere, tiefere Seite von Tscheppe: mehr Textur als die Libellen-Weine, mehr Griff, mehr Würze und eine deutlich ernsthafte, fast burgundisch-steirische Struktur. Die Reben wachsen auf den kargen Opok-Böden der Südsteiermark; Tscheppe arbeitet stark biodiversitätsorientiert und mit viel Handarbeit im Weinberg. Frühere Jahrgangsinformationen beschreiben den Hirschkäfer als Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc mit längerer Maischegärung und Ausbau im größeren gebrauchten Holzfass.

Im Duft zeigt der 2024er gelben Apfel, Quitte, Zitruszeste, reifen Pfirsich, Kräuter, Blüten, Rauch, etwas Tee, nasse Erde und feine oxidative Würze. Am Gaumen wirkt er griffig, saftig und mineralisch, mit feiner Phenolik, salziger Opok-Spannung und langem, leicht herben Nachhall. Der Sauvignon bringt Kräuter, Zug und Frische, der Chardonnay Tiefe, Schmelz und Struktur.

Ein Naturwein mit großer Persönlichkeit – wild, kräutrig, salzig, texturiert und zugleich erstaunlich präzise.

Besonderheiten Hirschkäfer 2024

Herkunft: Südsteiermark, Österreich
Produzent: Andreas & Elisabeth Tscheppe
Rebsorten: Chardonnay & Sauvignon Blanc
Kategorie: maischevergorener Weißwein / Orange Wine
Weinbau: biozertifiziert, AT-BIO-302
Geschmack: trocken
Alkohol: 12,5 % vol.
Stil: griffig, kräutrig, mineralisch, würzig, naturweinartig
Aromatik: gelber Apfel, Quitte, Zitrus, Kräuter, Rauch, Tee, Opok-Würze
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2025–2034

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch ist er einer der markantesten Weine von Andreas Tscheppe: Chardonnay und Sauvignon Blanc als Orange Wine, mit Schalenkontakt, Würze, Grip und salziger südsteirischer Mineralität.

„Ein maischevergorener Weißwein mit gelber Frucht, Kräutern, Rauch, feinem Gerbstoff und salziger Opok-Länge.“
„Hirschkäfer zeigt Tscheppe von seiner strukturierten Seite – wild, tief und kompromisslos handwerklich.“

Hirschkäfer 2024 – Andreas Tscheppe
Ein rarer Orange Wine aus Chardonnay und Sauvignon Blanc – griffig, kräutrig und mineralisch, ideal zu kräftiger Gemüseküche, Pilzen, Fermentiertem, asiatischer Küche, gereiftem Käse oder Fisch mit Kräutern und Zitrus.