2025 Fellbacher Lämmler Riesling Kabinett, Weingut Markus Heid, Württemberg

Württemberg · 100 % Riesling · Kabinett · Fellbacher Lämmler

Feine Restsüße aus der Top-Lage Lämmler, Gärung durch Kälte gestoppt bei nur 8,5 % Alkohol. Der Sommerwein für heiße Tage – leicht, zitrisch und mineralisch.

Stil: leicht · fruchtsüß · zitrisch · mineralisch
Rebsorte: 100 % Riesling
Herkunft: Fellbacher Lämmler, Württemberg
Passt zu: asiatischer Küche · Apéritif · würzigen Gerichten · heißen Sommertagen
Für Liebhaber von: Mosel-Kabinetten, feinherben Rieslingen
Für: alle, die wenig Alkohol und viel Geschmack suchen

0,75l Enthält Sulfite

Das Weingut Markus Heid in Fellbach ist bereits seit einigen Jahren biozertifiziert. Das und die präzise Arbeitsweise auf den acht Hektar umfassenden Weinbergen mit der Top-Lage Lämmler machen vor allem die Rieslinge, Spätburgunder und Lemberger zu vielschichtigen, lebendigen und ausdrucksvollen Weinen.

Der Lämmler ist eine heiße Lage, die reife Trauben hervorbringt. Durch nächtliche kalte Luft aus dem Schurwald bleibt die Säurestruktur jedoch stabil. Auch hier findet man vornehmlich bunten Mergel und Keuperböden. Die Trauben für den Kabinett reifen zu feiner Süße aus. Die Gärung wird mittels Kälte gestoppt, um einen leichten Sommerwein mit nur 8,5 % vol. zu erzeugen. Viel gelbe Frucht, leicht zitrische Eindrücke und viel Mineralität prägen den Wein.

Besonderheiten – Lämmler Riesling Kabinett 2025

• 100 % Riesling aus der Lage Fellbacher Lämmler
• Bunter Mergel und Keuperböden
• Gärung durch Kälte gestoppt – nur 8,5 % vol
• Biologischer Anbau seit 2007, Naturland-zertifiziert (DE-ÖKO-006)
• Geschmack: fruchtsüß
• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Trinkfenster: 2026–2031

Fellbacher Lämmler Riesling Kabinett 2025 – Weingut Markus Heid
Leichter Sommerriesling mit feiner Süße, Zitrus und viel Mineralität.