2024 Coteaux Bourguignons "Mon Poulain", Domaine Les Horées, Bourgogne

0,75l Enthält Sulfite

Domaine Les Horées – Coteaux Bourguignons "Mon Poulain" 2024 (Bourgogne, Frankreich)

Les Horées zählt zu den spannendsten jungen Adressen im Burgund: Catharina Sadde, gelernte Köchin aus Deutschland, durchlief Stationen bei Domaine de la Romanée-Conti, Comte Georges de Vogüé, Cécile Tremblay und Marquis d'Angerville, bevor sie 2019 gemeinsam mit ihrem Mann Guilhem ihr eigenes, nur rund 1,3 Hektar kleines Weingut in Beaune gründete.

"Mon Poulain" ist die charmante Einstiegs-Cuvée des Hauses. Im Jahrgang 2024 ist sie eine 50/50-Assemblage aus Gamay aus Morgon und Pinot Noir aus dem Mâconnais – die Zusammensetzung wechselt von Jahrgang zu Jahrgang je nach Verfügbarkeit und Qualität der Partien. Der Gamay wird zu 100 % als Ganztraube vinifiziert, der Pinot Noir zu 50 %, beide getrennt und spontan im Edelstahltank vergoren. Schwefel kommt erst nach der malolaktischen Gärung ins Spiel; der Ausbau erfolgt über 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.

Im Duft: leuchtendes Karmesinrot im Glas, sofort einnehmende Frucht – rauchig und pfeffrig, dabei überschwänglich fruchtbetont.
Am Gaumen: saftig und gourmand, mit wenig Tannin, guter Säure und niedrigem Alkohol. Ein Wein, der gemacht ist, um Freude zu bereiten – und genau das tut er.

Passt zu Charcuterie, gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder einfach leicht gekühlt als Sommerwein.

Besonderheiten

• Region: Bourgogne (Coteaux Bourguignons AOC)
• Rebsorten: 50 % Gamay (Morgon), 50 % Pinot Noir (Mâconnais)
• Bewirtschaftung: biodynamisch
• Boden: Kalkstein
• Vinifikation: 100 % Ganztraube beim Gamay, 50 % beim Pinot Noir, getrennt vergoren; spontane Gärung im Edelstahl, Schwefel erst nach der Malo
• Ausbau: 12 Monate im gebrauchten Holzfass
• Geschmack: trocken
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Trinkfenster: 2026–2028
• Verfügbarkeit: sehr limitiert (Kult-Erzeuger, Minimengen)

Bewertungen & Kritikerstimmen

• Jasper Morris MW (Inside Burgundy): lobt die unmittelbare Frucht-Freude, rauchig-pfeffrige Würze und überschwängliche Frucht – ein Wein, der Vergnügen bereiten soll und es einlöst (verkostet Oktober 2025)

Coteaux Bourguignons "Mon Poulain" 2024 – Domaine Les Horées
Verspielt, fruchtig und mit der Handschrift eines der meistgesuchten jungen Burgund-Erzeuger.