2024 A bouche que veux tu blanc, Domaine les Terres Promises, Provence

0,75l 

Domaine les Terres Promises – À bouche que veux-tu Blanc 2024 kaufen (Provence)

Der À bouche que veux-tu Blanc 2024 von Domaine les Terres Promises ist ein charaktervoller Weißwein aus alten Reben in der Provence. Winzer Jean-Christophe Comor arbeitet konsequent biodynamisch, mit Spontangärung und minimalem Eingriff – Weine mit Seele und Herkunft.

Die Cuvée besteht aus Clairette und Rolle (Vermentino), gelesen von über 60 Jahre alten Reben, die an den Hängen der Montagne de La Loube wurzeln. Die kalkreichen Böden und die Höhenlage verleihen dem Wein seine straffe Mineralität und filigrane Eleganz.

Im Glas zeigt der 2024er weiße Blüten, Birne, Zitrusfrüchte und gelben Apfel, dazu feine Noten von mediterranen Kräutern und einer salzigen Würze. Am Gaumen ist er subtil, komplex und frisch, getragen von Mineralität und einem klaren, eleganten Abgang. Ein Provence-Weißwein, der sowohl Leichtigkeit als auch Tiefe bietet.

Besonderheiten À bouche que veux-tu Blanc 2024:

• Cuvée aus Clairette & Rolle (Vermentino).

• 60 Jahre alte Reben → geringe Erträge, große Konzentration.

• Montagne de La Loube → Höhenlage & kalkreiche Böden.

• Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefel.

• 2024er Jahrgang → subtil, komplex, mineralisch.

Perfekt zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, mediterranen Gemüsegerichten oder als eleganter Aperitif.

Serviertemperatur: 9–11 °C
Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein trocken)

• Energie: ca. 70–75 kcal

• Alkohol: ca. 12,5 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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