2023 Weissburgunder Village, Weingut Trautwein, Baden

0,75l

Weingut Trautwein – Weissburgunder Village 2023 (Baden, Kaiserstuhl, Deutschland)

Der Weissburgunder Village 2023 vom Weingut Trautwein ist ein klarer, fein strukturierter und elegant-mineralischer Weißwein vom Kaiserstuhl – präzise, salzig und mit jener ruhigen Kraft, die Christian Trautweins Weine auszeichnet.

Das Familienweingut liegt in Bahlingen am Kaiserstuhl, einer der spannendsten Regionen Badens. Die Reben wachsen auf vulkanischem Basaltgestein mit Lössauflage, das den Weinen Spannung, Würze und Tiefe verleiht. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren und der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe im großen Holzfassausgebaut. Keine Schönung, keine Filtration – nur purer, handwerklicher Weissburgunder mit natürlicher Eleganz.

Der 2023er Jahrgang zeigt in der Nase gelben Apfel, Quitte, Haselnuss und weiße Blüten, am Gaumen fein cremig, salzig und druckvoll, mit reifer, balancierter Säure und elegantem, langem Nachhall. Ein Burgunder mit Tiefe und Klarheit – präzise, ruhig und authentisch.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Falstaff: 92 Punkte

• Vinum: 91 Punkte

• Gault&Millau: 91 Punkte
  Hervorgehoben für Textur, Mineralität und Balance – einer der feinsten Weissburgunder aus dem Kaiserstuhl-Jahrgang 2023.

Besonderheiten Weissburgunder Village 2023:

• 100 % Weissburgunder aus Bahlingen am Kaiserstuhl

• Vulkan- & Lössböden – verleihen Spannung & Finesse

• Handlese, Spontangärung, Ausbau auf der Vollhefe (großes Holzfass)

• Stil: salzig, cremig, elegant

• Jahrgang 2023: frisch, präzise, harmonisch

• Biologisch-dynamisch zertifiziert (Demeter)

Ein feiner, cremiger Weißwein mit salziger Mineralität, klarer Struktur und eleganter Tiefe – ideal zu Geflügel, Spargel, Pasta mit heller Sauce oder Fischgerichten.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2029

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 72 kcal
Alkohol: 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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