2023 Pierres Rousses blanc, Vouvray, C. et P. Breton, Loire

0,75l 

Catherine & Pierre Breton – Vouvray “Pierres Rousses” 2023 (Loire, Frankreich)

Der Vouvray “Pierres Rousses” 2023 von Catherine & Pierre Breton ist ein präziser, spannungsgeladener und feingliedriger Chenin Blanc aus biodynamischem Anbau – pur, salzig und mit großer innerer Ruhe.

Die Trauben stammen aus der Parzelle “Les Pierres Rousses” in Vouvray, einer kühlen Lage mit kalkigem Tuffstein und Lehm, die dem Wein Tiefe, Frische und eine charakteristische salzige Mineralität verleiht. Nach Handlese erfolgt eine spontane Gärung mit Naturhefen, der Wein reift anschließend auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern, ohne Schönung oder Filtration.

Der 2023er Jahrgang zeigt in der Nase weißen Pfirsich, Quitte, Lindenblüte, Honigwachs und Feuerstein, am Gaumen präzise, klar und salzig, mit feiner Säure, kühler Energie und cremiger Textur. Ein Chenin mit puristischem Ausdruck, Tiefe und vibrierender Mineralität – Loire in Reinform.

Auszeichnungen & Bewertungen

• La Revue du Vin de France: 94 Punkte

• Vinum: 93 Punkte

• Decanter: 93 Punkte
  Hervorgehoben für Präzision, Energie und Balance – ein biodynamischer Chenin Blanc mit großer Klarheit und Eleganz.

Besonderheiten Vouvray “Pierres Rousses” 2023:

• 100 % Chenin Blanc aus der Parzelle Les Pierres Rousses (Vouvray)

• Kalk- & Tuffsteinböden – prägen Salzigkeit & Spannung

• Handlese, Spontangärung, Ausbau auf der Vollhefe im Holzfass

• Unfiltriert, minimal geschwefelt

• Stil: salzig, klar, elegant

• Jahrgang 2023: frisch, puristisch, präzise

• Biodynamisch (Demeter) & handwerklich vinifiziert

Ein kühler, eleganter Chenin Blanc mit salziger Länge, feiner Struktur und großem Trinkfluss – ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse oder einfach solo.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2036 +

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 72 kcal
Alkohol: 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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