2023 Bulles de Liv Gold Extra Brut, Crémant de Loire, Liv Vincendeau, Loire

Loire · 100 % Chenin Blanc · Crémant de Loire · Extra Brut

Crémant von einer deutschen Winzerin an der Loire. Tuffeau-Kalk, biodynamisch, spontanvergoren, Dosage nur 3 g/l – puristisch und mineralisch.

Stil: straff · mineralisch · puristisch · energiegeladen
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
Herkunft: Loire, Frankreich
Passt zu: Austern · Sushi · Ceviche · feiner vegetarischer Küche
Für Liebhaber von: Winzerchampagner, Chenin-Schaumweinen, trockenen Crémants
Alternative zu: deutlich teureren Champagnern

0,75l Extra Brut

Liv Vincendeau – Bulles de Liv „Gold“ Crémant de Loire 2023

Der Bulles de Liv „Gold“ 2023 ist der Aushängeschild-Crémant von Liv Vincendeau, einer deutschen Winzerin, die sich mit ihrem kleinen Weingut an der Loire einen Namen gemacht hat. Mit klarer Handschrift und konsequent handwerklicher Arbeit schafft sie Schaumweine, die zu den spannendsten der Region zählen.

Die Cuvée wird aus Chenin Blanc vinifiziert, der auf den tuffeau-kalkhaltigen Böden der Loire wächst. Diese Böden verleihen den Weinen Mineralität, Spannung und langes Alterungspotenzial. Der Crémant wird biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die Dosage beträgt lediglich 3 g/l – Extra Brut, also pur, präzise und klar.

Im Duft: frische Zitrusnoten, grüner Apfel, weiße Blüten und mineralische Kräuternoten, ergänzt durch einen Hauch Honig und Mandeln.
Am Gaumen: straff und energiegeladen, mit feiner Perlage, lebendiger Säure und einem langen, salzig-mineralischen Abgang.

Besonderheiten – Bulles de Liv „Gold“ 2023

• 100 % Chenin Blanc – die Rebsorte der Loire für langlebige Schaumweine
• Extra Brut mit nur 3 g/l Dosage – purer Ausdruck von Traube und Terroir
• Biodynamische Bewirtschaftung
• Kalkhaltige Tuffeau-Böden – prägen Mineralität und Frische
• Spontangärung, mehrere Monate auf der Feinhefe
• Serviertemperatur: 7–9 °C
• Trinkfenster: 2026–2031

Ein Crémant für Puristen – ideal als Apéritif oder als vielseitiger Essensbegleiter zu Austern, Sushi, Ceviche oder feinen vegetarischen Gerichten.

Bulles de Liv „Gold“ Crémant de Loire 2023 – Liv Vincendeau
Ein puristischer Chenin-Blanc-Crémant, der die Loire ins Glas bringt.