2022 Sauvignon Imperiale, Weingut von Winning, Pfalz

0,75l 

Weingut von Winning – Sauvignon Blanc “Imperiale” 2022 (Pfalz, Deutschland)

Der Sauvignon Blanc “Imperiale” 2022 vom Weingut von Winning ist ein kraftvoller, komplexer und tief strukturierter Sauvignon – ein Wein, der beweist, dass diese Rebsorte in der Pfalz Burgunder-Format haben kann. Präzise, elegant und mit salziger Mineralität.

Die Trauben stammen aus kalkhaltigen und sandsteinreichen Parzellen rund um Deidesheim und Ruppertsberg. Nach der Handlese erfolgt eine spontane Vergärung in französischen Barriques (teils neu), gefolgt von langer Lagerung auf der Vollhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. Der Wein wird unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.

Der 2022er Jahrgang zeigt in der Nase reife Stachelbeere, gelbe Frucht, Zitronenverbene, Cassisblatt, Rauch und feine Vanille, am Gaumen dicht, salzig und seidig, mit feiner Säure, kühler Mineralität und cremiger Textur. Ein Sauvignon mit burgundischer Tiefe, weit entfernt von vordergründiger Frucht – fokussiert, kraftvoll und enorm langlebig.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Falstaff: 95 Punkte

• Vinum: 94 Punkte

• James Suckling: 94 Punkte

• Wine Advocate (Robert Parker): 93 Punkte
  Hervorgehoben für Struktur, Eleganz und Tiefe – einer der besten Sauvignon Blancs Deutschlands.

Besonderheiten Sauvignon Blanc “Imperiale” 2022:

• 100 % Sauvignon Blanc aus Kalk- & Sandsteinböden (Deidesheim & Ruppertsberg)

• Handlese, Spontangärung, Ausbau in französischen Barriques (teils neu)

• Ausbau auf der Vollhefe mit Bâtonnage

• Stil: cremig, salzig, strukturiert

• Jahrgang 2022: reif, präzise, mineralisch

• Limitierte Abfüllung

Ein konzentrierter, tiefgründiger Sauvignon mit salziger Frische, cremigem Schmelz und feiner Würze – ideal zu Krustentieren, hellem Fleisch, Trüffelgerichten oder reifem Ziegenkäse.

Serviertemperatur: 10–11 °C
Trinkfenster: 2024–2038 +

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 73 kcal
Alkohol: 13 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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