2022 Les Eretes Reserva Brut Nature – Bodega Viader (Corpinnat / Penedès)

Bodega Viader – Les Eretes Reserva Brut Nature 2022 (Corpinnat / Penedès)

Der Les Eretes Reserva Brut Nature 2022 von Bodega Viader ist ein handwerklich erzeugter Corpinnat aus dem Penedès – klassisch, trocken und deutlich seriöser als viele einfache Schaumweine aus der Region. Die Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten Xarel·lo und Macabeu, je nach Quelle ergänzt durch Parellada, und stammt aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Espiells im nordöstlichen Penedès. Die Landschaft dort ist geprägt von Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und kalkhaltig-tonigen, eher ertragsarmen Böden.

Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahl, anschließend reift der Schaumwein mindestens 24 Monate, teils werden 24 bis 30 Monate Hefelager angegeben, in der Flasche. Das Rütteln in Holzpulten und das Degorgieren erfolgen traditionell von Hand. Als Brut Nature wird der Wein ohne zusätzliche Süßung abgefüllt; dadurch wirkt er besonders klar, trocken und puristisch.

Im Glas zeigt er eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase finden sich weiße Früchte, Apfel, Birne, Zitruszeste, helle Blüten und feine Hefenoten. Durch die Flaschenreife kommen dezente Anklänge von Brioche, Toast und gerösteten Nüssen hinzu. Am Gaumen wirkt der Les Eretes frisch, seidig und trocken, mit lebendiger Säure, cremiger Perlage und einem geradlinigen, mineralisch-salzigen Finish.

Ein eleganter Corpinnat mit viel Trinkfluss – trocken, zitrisch, hefig und mediterran frisch.

Besonderheiten Les Eretes Reserva Brut Nature 2022

Herkunft: Corpinnat, Penedès, Katalonien
Produzent: Bodega Viader
Rebsorten: Xarel·lo, Macabeu, teils Parellada
Weinbau: ökologisch
Böden: kalkhaltig, tonig, ertragsarm
Ernte: Handlese
Pressung: Ganztraubenpressung
Gärung: Edelstahl
Zweite Gärung: traditionelle Flaschengärung
Hefelager: mindestens 24 Monate
Dosage: Brut Nature
Stil: trocken, frisch, zitrisch, hefig, mineralisch
Serviertemperatur: 7–9 °C
Trinkfenster: 2025–2029

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch steht er für die moderne Corpinnat-Idee: ökologische Bewirtschaftung, Handlese, traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager und ein trockener, gastronomischer Stil. Corpinnat selbst steht für strengere Vorgaben als die klassische Cava-Kategorie, darunter zertifiziert biologische Trauben, Handlese, Vinifikation im eigenen Keller und mindestens 18 Monate Flaschenreife.

„Ein trockener Corpinnat mit Apfel, Birne, Zitruszeste, Brioche und feiner salziger Länge.“
„Brut Nature aus dem Penedès – puristisch, frisch und mit cremiger Perlage.“

Les Eretes Reserva Brut Nature 2022 – Bodega Viader
Ein eleganter Corpinnat aus Katalonien – trocken, zitrisch und fein hefig, ideal als Aperitif, zu Tapas, Austern, Krustentieren, Sushi, hellem Fisch oder mediterranen Vorspeisen.