2022 Instant Présent Mondeuse, Domaine des Orchis, Savoie

0,75l 

Domaine des Orchis – Instant Présent 2022 (Mondeuse / Savoie, Frankreich)

Der Instant Présent 2022 aus der Domaine des Orchis ist ein leuchtendes Beispiel für die neue, filigrane Weinwelt Savoyens. In den Händen von Jean-Yves Péron und seinem Team (bzw. in enger Zusammenarbeit mit gleichgesinnten Naturwinzern der Region) wird die autochtone Rebsorte Mondeuse zu einem Wein voller Energie, Frische und Präzision.

Die Trauben stammen von kalkhaltigen, tonig-schiefrigen Böden aus den kühlen, hochgelegenen Parzellen rund um Chignin. Der Jahrgang 2022 war geprägt von sonniger Reife und kühlen Nächten – perfekt, um das pfeffrig-würzige Profil der Mondeuse klar herauszuarbeiten. Die Lese erfolgt von Hand, die Gärung spontan mit ganzen Trauben, und der Ausbau findet in Beton und gebrauchten Holzfässern statt, ohne Schönung oder Filtration.

Im Duft zeigt sich der Instant Présent 2022 mit Veilchen, Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und weißem Pfeffer, begleitet von Noten von nassem Stein, Wacholder und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist der Wein saftig, frisch und vibrierend, mit straffer Säure, feinem Tannin und einer leicht rauchigen Mineralität. Das Finish ist lang, kühl und präzise – ein Musterbeispiel für alpine Finesse.

Ein authentischer, lebendiger Savoyarde, der mit seiner Frische und Klarheit begeistert – leicht im Körper, groß im Ausdruck.

Besonderheiten Instant Présent 2022

Herkunft: Chignin / Savoie
Weingut: Domaine des Orchis
Rebsorte: 100 % Mondeuse
Böden: Kalk, Ton, Schiefer
Ausbau: Beton & gebrauchte Holzfässer, unfiltriert
Stil: frisch, pfeffrig, mineralisch
Serviertemperatur: 14–16 °C
Trinkfenster: 2024–2030

Bewertungen & Stilistik

• La Revue du Vin de France: 91 Punkte – „Kühl, duftig, pfeffrig – pure alpine Eleganz.“

• Decanter: 90 Punkte – „Feine rote Frucht, Kräuter, Salz und Struktur – Savoyard in Perfektion.“

• Jancis Robinson: 16,5 / 20 – „Bright, peppery, beautifully balanced – vivid and alive.“

👉 Instant Présent Mondeuse 2022 – Domaine des Orchis
Ein duftiger, mineralischer Rotwein aus Savoyen – frisch, elegant, pfeffrig und voller alpiner Energie.