2023 Hautes-Côtes de Beaune Blanc Manoir de Mercey, Domaine Berger-Rive, Bourgogne

0,75l Enthält Sulfite

Domaine Berger-Rive – Hautes-Côtes de Beaune Blanc „Manoir de Mercey / Clos des Dames“ 2023 (Bourgogne)

Der Hautes-Côtes de Beaune Blanc „Manoir de Mercey / Clos des Dames“ 2023 von Domaine Berger-Rive ist ein klassischer Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Die Cuvée stammt aus der Lage Clos des Dames in Cheilly-lès-Maranges; die Parzelle umfasst rund 1,5 Hektar, liegt auf 250–270 Metern Höhe und ist nach Südosten ausgerichtet. Die Reben wurden 1991 gepflanzt und wachsen auf tonigen sowie ton-kalkhaltigen Böden.

Die Weine der Linie Manoir de Mercey stammen aus selektierten Parzellen und werden im Keller des Manoirs traditionell im Holzfass ausgebaut. Beim Clos des Dames erfolgt die alkoholische Gärung langsam im Eichenfass, rund 20 Tage bei niedriger Temperatur; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren. Je nach Jahrgang erfolgt im Frühjahr die malolaktische Gärung.

Im Duft zeigt der 2023er Birne, weiße Früchte, etwas Passionsfrucht, weiße Blüten und dezente nussige Anklänge. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und mineralisch, mit klarer Chardonnay-Frucht, feinem Schmelz und einem eleganten, leicht kalkigen Nachhall. Der Holzausbau gibt Struktur und Textur, bleibt aber zurückhaltend und unterstützt die Frische des Weins.

Ein feiner weißer Burgunder aus den Hautes-Côtes – fruchtig, mineralisch, frisch und elegant holzgeprägt.

Besonderheiten Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023

Herkunft: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Produzent: Domaine Berger-Rive / Manoir de Mercey
Lage: Clos des Dames, Cheilly-lès-Maranges
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Rebfläche: 1,5 ha
Pflanzjahr: 1991
Böden: tonig und ton-kalkhaltig
Exposition: Südost
Höhe: 250–270 m
Ausbau: Eichenfass, Feinhefelager mit Bâtonnage
Alkohol: 13 % vol.
Restzucker: 1,5 g/l
Stil: frisch, weißfruchtig, mineralisch, fein holzgeprägt
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2025–2028

Bewertungen & Stilistik

Stilistisch ist er ein zugänglicher, klassischer weißer Burgunder: Birne, weiße Frucht, Passionsfrucht, feiner Schmelz und mineralische Frische. Mit etwas Flaschenreife können sich laut Domaine zusätzliche Noten von Haselnuss und Mandel entwickeln.

„Ein Chardonnay mit Birne, weißer Frucht, feiner Holzwürze und mineralischer Frische.“
„Hautes-Côtes de Beaune in klassischer Form – elegant, zugänglich und mit schöner Balance aus Frucht und Textur.“

Hautes-Côtes de Beaune Blanc „Clos des Dames“ 2023 – Domaine Berger-Rive
Ein eleganter weißer Burgunder aus Chardonnay – frisch, mineralisch und fein cremig, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Kalb in heller Sauce oder mildem Käse.