2022 Bonnes-Mares Grand Cru, Domaine Georges Roumier, Bourgogne

Bonnes-Mares · Grand Cru · 100 % Pinot Noir · Côte de Nuits

Für viele Kenner der eigentliche Herzwein von Christophe Roumier – in manchen Jahren sogar vor seinem Musigny. Der Bonnes-Mares verbindet die Kraft und Tiefe dieser Lage mit der Präzision und Transparenz, für die Roumier steht. 2022 wurde er bereits in der Fassprobe bis 99 Punkte bewertet.

Stil: kraftvoll · tiefgründig · präzise · lagerfähig
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Herkunft: Bonnes-Mares Grand Cru (Chambolle-Musigny-Seite), Côte de Nuits, Bourgogne
Passt zu: Rehrücken · Taube · Ente · Rinderfilet mit Jus
Für Liebhaber von: großem rotem Burgund, Musigny, de Vogüé, Mugnier
Für: Sammler und Kenner – ein Grand Cru zum Einlagern aus einer der begehrtesten Adressen des Burgunds

0,75l Enthält Sulfite

Domaine Georges Roumier – Bonnes-Mares Grand Cru 2022

Die Lage Bonnes-Mares gehört seit der Gründung zur Domaine Georges Roumier: 1924 brachte Geneviève Quanquin die ersten Parzellen als Mitgift in die Ehe mit Georges Roumier ein, 1952 kamen weitere hinzu. Alle Roumier-Parzellen liegen auf der Chambolle-Seite des Grand Cru – teils auf hellem, fossilreichem Mergel (Terres Blanches), teils auf rotem Ton-Kalk (Terres Rouges). Beide werden getrennt vinifiziert und erst vor der Abfüllung vereint.

Der 2022er wurde mit einem hohen Ganztraubenanteil von rund 75 % vergoren und etwa 16 Monate im Barrique ausgebaut. Im Glas zeigt er dunkle Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, dazu Rosenblätter, Veilchen und feine Würze. Am Gaumen voll, vielschichtig und dicht, mit feinkörnigem Tannin, kühlem Fruchtkern und einem langen, salzig-mineralischen Finale – Kraft ohne Schwere.

Serviertemperatur: 16–17 °C, gern vorher dekantieren
Trinkfenster: ca. 2030–2050

Besonderheiten Bonnes-Mares Grand Cru 2022

Erzeuger: Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny
Herkunft: Bonnes-Mares Grand Cru, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankreich
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Stil: trocken, kraftvoll, präzise, sehr lagerfähig
Ausbau: ca. 75 % Ganztrauben, ca. 16 Monate Barrique
Kritik (Fassprobe): Jasper Morris 97–99 · Wine Advocate (William Kelley) 96–98 · Vinous 96–98
Verfügbarkeit: Einzelflasche, streng limitiert
Serviertemperatur: 16–17 °C
Trinkfenster: ca. 2030–2050

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